ennifer Meier
- Общо: 29 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 14 минути
- Добив: 8 бисквити (8 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 280 | Калории |
| двайсет и четири милиона грама | Дебел |
| тринайсет гр | Въглехидратите |
| шестгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Порции: 8 бисквити (8 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 280 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 24гр | 30% |
| Наситени мазнини 13гр | 65% |
| Холестерол 63mg | 21% |
| Натрий 907mg | 39% |
| Общ въглехидрат 13гр | 5% |
| Диетични фибри 2гр | 5% |
| Протеин 6гр | |
| Калций 295mg | 23% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Пускащите бисквити са толкова лесни за приготвяне и никога не се провалят. Тези бисквити, приготвени със заквасена сметана, сирене чедър и пресни билки, са влажни и мазни, с хрупкав контур на сирене около краищата.
Пускащите бисквити са лесни за приготвяне, защото бучки тесто просто се спускат върху лист за печене или тиган, а не се разточват и нарязват тесто. Тези бисквити са особено лесни и надеждно добри, защото са направени с разтопено масло, заквасена сметана и сирене. Те се оказват влажни, пухкави и нежни всеки път.
Съставки
- 2 чаши брашно универсално
- 2 чаени лъжички бакпулвер
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- 1 1/2 чаена лъжичка кошерна сол
- 7 супени лъжици несолено масло, разтопено и охладено, разделено
- 1 1/2 чаши пълномаслена заквасена сметана
- 3/4 чаша ситно нарязана прясна билка (опитайте магданоз, копър или кориантро)
- 3 унции сирене чедър (нарязано на малки кубчета 1/4 инча или по-малко, около 3/4 чаша)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Загрейте фурната до 400 F.
Намажете с чугунен тиган или подравнете лист за печене с пергаментова хартия.
В голяма купа разбийте брашното, бакпулвера, содата и солта. Намачкайте в 6 с.л. масло и разбъркайте внимателно с ръце, докато маслото едва се смеси.
Натиснете тестото отстрани, като направите кладенче в центъра на купата. Напълнете кладенеца със заквасена сметана, билки и сирене чедър. Смесете с дървена лъжица или шпатула само докато влажните съставки се включат в сухите.
Извадете тестото от купата с лъжица и пуснете в 8 бисквити (около 1/2 чаша тесто, всяка), равномерно разположени в чугунен тиган или върху хартия за печене. Бисквитите могат да бъдат достатъчно близо, така че те едва се докосват. Не се притеснявайте да оформите тестото; капки бисквити просто се „изпускат“ върху лист за печене и това, че се разтварят неправилно, е част от тяхното очарование.
Намажете останалата супена лъжица разтопено масло върху горната част на бисквитите.
Печете до златисто кафяво, около 14 минути.
Бисквитите ще останат влажни няколко дни. Загрейте отново в загрята фурна за 5 минути или за 25 секунди в микровълнова фурна.
Бисквити с аромат
Направете тези бисквити без никакво сирене или билки и те все още са вкусни, особено когато се сервират със сладко сладко. Но за допълнителна пикантна бисквита си поиграйте с различни комбинации от сирене и билки. Или направете бисквитите с ароматизирано сирене.
Чедър + магданоз
Чедър + Килантро (плюс нарязани халапено или печени побланови чушки)
Монтерей Джак + Копър
Козе сирене + копър (плюс луканки)
Азиаго + Василий
Видове чедър
Поради неутралния си цвят бял чедър се използва най-често в рецептите. Оранжевият чедър, който е оцветен с безвкусен анато, също може да бъде използван в тази рецепта, ако нямате нищо против цвета. Отлежал, остър чедър ще придаде на тези бисквити най-много вкус.
Стареещ Чедър: Чедър може да остарява няколко месеца или години. Колкото по-дълго отлежава чедърът, толкова по-интензивен става ароматът.
Farmhouse Cheddar: Европейският съюз призна истинския селски дом чедър, като му присъди статут на ЗНП (Защитено наименование за произход). Истинският чедър за фермерски къщи трябва да бъде направен в Англия в графствата Сомерсет, Дорсет, Девън или Корнуол. Млякото трябва да идва от същата ферма, в която сиренето е отлежало. Farmhouse чедър е на възраст най-малко 9 месеца. на официалния уебсайт Cheesemakers на West Country Farmhouse.
Тагове за рецепти:
- хляб
- закуска
- американски
- Великден
