Диана Раттрай
- Общо: 60 минути
- Подготовка: 5 минути
- Готвач: 55 минути
- Добив: 8-10 купи (8-10 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 75 | Калории |
| четиригр | Дебел |
| седемгр | Въглехидратите |
| 3грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Порции: 8-10 купи (8-10 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 75 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 4гр | 5% |
| Наситени мазнини 2гр | 11% |
| Холестерол 9mg | 3% |
| Натрий 707mg | 31% |
| Общ въглехидрат 7гр | 3% |
| Диетични фибри 1г | 4% |
| Протеин 3g | |
| Калций 27mg | 2% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази супа е чудесен начин за използване на пресни летни домати и е изненадващо лесна за приготвяне и приготвяне. Доматената супа включва ориз и разнообразни нарязани зеленчуци за аромат на прясно от градината.
Съставки
- 1 голям лук
- 1 среден морков
- 3 супени лъжици масло
- 1/2 чаша ситно нарязана целина
- 8 големи домата (обелени, семена и нарязани)
- 8 чаши пилешки бульон
- 3 супени лъжици сварен дългозърнест ориз или оризова смес
- 1/2 чаена лъжичка кошерна сол (или на вкус)
- 1/8 чаена лъжичка или сушена листна мащерка (или на вкус)
- Прясно смлян черен пипер (на вкус)
- 1/4 чаша ситно нарязан магданоз
Стъпки, за да го направите
Обелете лука; го нарежете на четвъртинки и тънко резен. Нарежете моркова на ситно.
Разтопете маслото в холандска фурна или котлон на среден огън. Добавете лука, моркова и целина; гответе, докато омекне, но не покафенее, като бъркате често.
Добавете доматите и малко количество пилешки бульон в тенджерата и донесете да къкри. Намалете топлината до ниска и продължете да готвите за 15 минути.
Добавете останалия пилешки бульон и ориз в тигана и подправете със сол, мащерка и черен пипер.
Увеличете котлона до средно силен и донесете супата на къс. Намалете котлона до слаб и покрийте тигана. Продължете да готвите за около 20 до 30 минути или докато оризът стане омекнал.
По желание смесете няколко чаши супа и добавете обратно към сместа за по-гъста супа.
Сервирайте гарнирана с магданоз.
Бакшиш
- Сервирайте супата със сандвичи със сирене на скара за задоволителен и вкусен обяд или вечеря.
Вариации на рецептата
- Чувствайте се свободни да замените 1 до 2 чаши пилешки бульон с доматен сок или зеленчуков сок V-8 за още повече вкус. Или заменете пилешкия бульон със зеленчуков бульон за вегетариански вариант.
Тагове за рецепти:
- Ориз
- гарнитура
- американски
- страна
