Диана Раттрай
- Общо: 28 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 8 минути
- Добив: 4 порции
Пържените пилешки филийки в тези сандвичи отнемат само няколко минути за приготвяне и те правят абсолютно вкусни сандвичи.
Можете също така да сервирате пърженото пиле без сандвич рула като пилешки лентички или самородки с пържени картофи или макарони и сирене.
Пикантната и остра майонеза Sriracha е прекрасна на сандвичите, но не се колебайте да използвате обикновена майонеза, смес от синапена майонеза или дресинг на ранчо. Рецептата прави четири вкусни сандвича.
Съставки
- За пилето:
- Масло от канола (за пържене)
- 1 килограм пилешки гърди без кости *
- 3/4 чаша мътеница
- 1 супена лъжица лют сос (като Франк или Тексас Пит)
- 1 1/2 чаши универсално брашно
- 1 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка сол (плюс още за поръсване)
- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
- 1/2 чаена лъжичка лук на прах
- 1/4 чаена лъжичка разтрит градински чай
- Даш смлян мащерка
- За майонезата на Sriracha:
- 1/4 чаша майонеза
- 1 супена лъжица сос Sriracha (или на вкус)
- За сандвичите:
- 4 сандвичеви рулца (разделени, леко намазани с масло и препечени)
- 4 листа маруля (и кисели краставички, домати и други гарнитури, по желание)
Стъпки, за да го направите
* Използвайте четири тънко нарязани котлети или две пилешки гърди от 8 унции, наполовина хоризонтално, за да направите четири тънки котлета.
Сложете около 1/2 инча масло в голям дълбок тиган. Загрейте до 350 F
Нарежете пилешките гърди наполовина напречно, за да направите 4 еднакви по размер котлети.
Сложете мъфината и лютия сос в плитка широка купа.
Комбинирайте брашно, черен пипер, сол, чесън на прах, лук на прах, градински чай и мащерка в купа. Блендирайте добре.
Потопете пилешките котлети в брашнената смес, обръщайки се леко да намажете. След това потопете котлетата в смес от мътеница и лют сос, обръщайки се да покриете и двете страни. Отново потопете в брашнената смес, за да покриете добре. Повторете с останалите пилешки котлети.
Сложете пилешките котлети в сгорещеното олио и запържете за около 3 до 4 минути от всяка страна, или докато пилешкото месо се свари.
Междувременно комбинирайте майонезата и соса Sriracha, ако използвате. Блендирайте добре.
Прехвърлете сварените парчета пиле в хладилна стойка, поставена в тиган или хартиени кърпи, за да се източат. Поръсете леко със сол и черен пипер.
Подредете пилето върху препечени кифлички с филийки маруля, кисели краставички и желани гарнитури, заедно с майонеза или сос по ваш избор.
Тагове за рецепти:
- домат
- обяд
- южен
- семейна вечеря
