Смърч / Ахлам Рафии
- Общо: 30 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 15 минути
- Добив: 4 порции
Pakoer pakoras са индийски кубчета сирене за паниране или филийки, пържени в грам брашно (нахут брашно, също понякога просто наричано „бесан“) тесто. Ах пържено сирене, има ли нещо по-снизходително? Пържено сирене от индийска панировка, овкусено и пържено като традиционна индийска пакора е абсолютно вкусно.
Пакорите от панировката се правят с брашно от нахут, което е "по-лепкаво" от обикновеното брашно, когато се правят пакори. Потърсете в голям магазин за здравословни храни или се отправете на екскурзия до местен азиатски бакалин, ако вашият обикновен бакалин не го съхранява. Това е често срещана съставка в вегетарианското готвене на индийци и, тъй като се поддържа добре, винаги можете да поръчате и малко нахутово брашно онлайн.
Съставки
- 1 (250-грамово) пакетче индийско сирене за паниране (нарязано на 1/2-инчови филийки или кубчета)
- 1 чаша брашно от нахут (наричано също грамово брашно или безан)
- 2 чаени лъжички готварско олио или топлено масло (индийско масло)
- По желание: 1/2 чаена лъжичка гарам масала
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 до 1/2 чаена лъжичка кайенски пипер (на вкус)
- 1/3 до 1/2 чаша вода
- Масло (за пържене)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърч / Ахлам Рафии
Разбийте заедно брашното от нахут, олиото или топлото масло, гарам масала, сол и чили на прах. Бавно включете вода, като добавите достатъчно, за да образувате гъсто тесто.
Смърч / Ахлам Рафии
Потопете всеки парче панел в тесто, обръщайки се да покриете добре.
Смърч / Ахлам Рафии
Запържете в горещо олио само до леко златисто кафяво.
Смърч / Ахлам Рафии
Тези фини пържени панели са най-добри, когато са пресни, така че се наслаждавайте на пакора си паниран горещ.
Смърч / Ахлам Рафии
Тагове за рецепти:
- Вегетарианска страна
- предястие
- индийски
- отново на училище
