Gentl и Hyers / Гети Имидж
- Общо: 60 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 50 минути
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 390 | Калории |
| двайсет и осем милиарда грам | Дебел |
| трийсет и три милиона грама | Въглехидратите |
| шестгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 390 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 28гр | 35% |
| Наситени мазнини 4гр | 19% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 223mg | 10% |
| Общ въглехидрат 33гр | 12% |
| Диетични фибри 7гр | 25% |
| Протеин 6гр | |
| Калций 99mg | 8% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Комбинацията от цвекло и чесън е гръцки фаворит. Тази жизнена лилава студена салата е лесна за приготвяне и вкусна. Макар и само няколко съставки, тази салата има смел вкус - земляността на цвеклото се омъжва прекрасно с остротата на чесъна и оцета.
Въпреки че печеното цвекло придава богат вкус, най-добре е да сварите цвекло, вместо да ги печете. Вареното цвекло остава твърдо и не се разпада в маринатата, както би по-меко печеното цвекло. Ако имате време, оставете цвеклото във врящата им вода да се охлади преди да се отцеди; ароматите и хранителните вещества, които може да са избягали по време на готвене, ще имат шанс да бъдат усвоени от цвеклото. Ако готвите цвекло преди време, оставете ги в тяхната вода за готвене и поставете в хладилника (до 3 дни), докато са готови да се обелят и режат.
Опитайте тази салата с топче гъсто кисело мляко отгоре или отстрани. Вкусно е!
Съставки
- 2 килограма прясно червено цвекло (или 2 консерви нарязано цвекло (изхвърлете течност))
- 2 до 3 скилидки чесън (кайма)
- 1/2 чаша зехтин
- 1/4 чаша червен винен оцет
- Тире морска сол (или на вкус)
- Тиква черен пипер (прясно смлян, на вкус)
Стъпки, за да го направите
Ако използвате прясно цвекло: Извадете листата, оставяйки около сантиметър стъбло, и не отрязвайте корена. Измийте внимателно, като внимавате да не счупите кожата и поставете в съд със студена вода, който да покрие.
Довежда се до кипене и се готви до твърдо, но варено, около 40 до 50 минути. Изцедете цвеклото, охладете под течаща студена вода и отстранете кожата с пръсти. Slice.
Комбинирайте цвекло, чесън, олио и оцет в купа и хвърлете. Добавете сол и черен пипер на вкус и хладилник покрийте няколко часа преди сервиране.
Тагове за рецепти:
- салата
- Гръцки
- зима
- салата
