Смърч / Барбара Ролек
Точно така, няма плод от масло в плодовото масло. Името произлиза от гладката и гъвкава консистенция - точно като маслото със стайна температура.
Кльощавият
Новите плодове се разпространяват, които се хвалят с по-ниско съдържание на захар, преди много време се преодоляват от плодовото масло, което използва половината повече захар от конвенционалните конфитюри и желета.
Полска Powidla
Разликата между това източноевропейско плодово масло и конвенционалното е, че плодовете не се прецеждат, преди да бъдат сварени до гладка консистенция.
Сливово масло - powidla sliwkowe - е полска класика, въпреки че могат да се използват и череши. Powidla sliwkowe се разпространява не само върху хляб, но понякога се използва и за овкусяване на биго, в сосове, като глазура върху свинско или патешко и в сладкиши. Дори има супа, приготвена от сливово масло.
Унгарски Леквар
Леквар е много гъсто масло от сливи или кайсии, приготвено със сушени плодове и използвано като намазване, в сладкиши и в бисквитки.
Предимства
- Те могат да се приготвят в малки или големи количества. Те са лесни за приготвяне. Няма нужда от пектин. Използва се по-малко захар, отколкото в конвенционални конфитюри, желета и консерви.
Всеки плод работи в плодови масла
Ябълката е най-известната съставка, но кайсиите, ябълките на раците, гроздето, прасковите, крушите, сливите и дюлите също правят добро масло. Комбинирането на плодове също може да бъде интересно. Плодове като кайсии, грозде, праскови и сливи се готвят в собствени сокове, но ябълките, крушите и дюлите трябва да се добавят вода при готвене.
Методи на готвене
- Бавна готварска печка: Поставете подсладената каша в бавна печка с частично изключен капак, за да оставите парата да изтича. Поставете на ниско и гответе, като разбърквате от време на време, за 6 до 12 часа или за една нощ, или докато стане достатъчно гъсто, така че маслото да не изтича с лъжица, когато е обърнато наопаки. Микровълнова фурна: Поставете подсладената каша в безопасна за микровълнова купа и гответе в продължение на 20 минути, като бъркате често, докато стане достатъчно гъсто, за да може маслото да не изтича с лъжица, когато се обърне с главата надолу. Готварска плоча: Поставете подсладената каша в средна тенджера и гответе на средно слаб огън, като бъркате често, от 1 до 2 часа или докато стане достатъчно гъсто, така че маслото да не изтича с лъжица, когато се обърне с главата надолу. Фурна: Загрейте фурната до 300 F. Поставете подсладената пулпа в непокрит термоустойчив съд с касерола или печене. Печете, като разбърквате само от време на време, за 1 до 3 часа или докато стане достатъчно гъсто, така че маслото да не изтича с лъжица, когато се обърне с главата надолу. По този начин се получава масло с по-тъмен цвят от типа на печката и отнема повече време, но не е подходящо да изгаряте толкова лесно.
обработване
Поставете горещо масло в горещи стерилизирани буркани, оставяйки 1/4 "пространство за глава. Покрийте с горещи стерилизирани капаци и пръстени. Обработвайте на водна баня за 10 минути. Извадете на плот и оставете да се охлади преди съхранение на хладно, сухо, тъмно място.
Плодови масла като ядливи подаръци
Плодовото масло прави страхотни ядливи подаръци. За да покриете капака, използвайте фиксиращи ножици по краищата на кръгла или квадратна пергаментова хартия. Намокрете пергамента в топла вода, за да стане по-гъвкав. Поставете го отгоре на буркана с гумена лента. След като пергаментът е сух и опънат, завържете лента около него. Можете да включите рецептата за маслото, ако желаете. Ако маслото не е преработено на водна баня, кажете на получателя си да изстуди в хладилник до три седмици.
