Алисън Крамер
- Общо: 15 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 0 минути
- Добив: 2 порции
Има много рецепти за салата от къдраво зеле, която плава навън, но много от тях са от чубрицата на нещата, обикновено с печени гъби, чесън и други чубришки придружители. Kale толкова универсално зелено, че може да се използва в най-различни рецепти от чубрица до сладка. Кейл прави прекрасна основа за тази вкусна и фино сладка плодова салата.
За тези от вас, които могат да бъдат скептични, това комбо от всичко може да звучи малко странно, но повярвайте ми - вкусно е. Тази рецепта е много по-близка до плодова салата, отколкото традиционна салата от зеле, но отворен ум ще отиде много далеч, когато се насладите на това неортодоксално ястие.
Можете да използвате всеки плод, който желаете, но се препоръчва да отидете с банана, тъй като той прави прекрасна основа за тази салата с леката си сладост и копринена текстура. Опитайте да добавите грозде, боровинки, манго, киви или дори череши. Комбинациите от вариации на тази плодова салата от зеле са наистина неограничени!
Съставки
- За салатата:
- 6 големи листа от прясно зеле (изплакнати и изсушени)
- 1 банан (обелен и нарязан)
- 3 ягоди (нарязани: обичам да оставям зеленина)
- 4 чери домати (нарязани на половина)
- 1 клементин (или портокал от мандарина, или половина от портокал, обелен и разделен)
- 1 ябълка (пудра и нарязана)
- 1 супена лъжица килантро (най-добре е да се нарязва пресен, но сушен също)
- 1 половина авокадо (на кубчета)
- Тире сол
- За превръзката:
- 1/4 чаша сушен настърган кокос
- 2 супени лъжици сок от лайм
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 чаена лъжичка агаве
- 1 чаена лъжичка ленено семе (смлени ленени семена)
Стъпки, за да го направите
Първо нарежете къдраво зеле на парчета с размер на хапки, около 1 до 2 инчови парчета, и поставете в голяма купа. Солете листата на зелето леко и хвърлете. След това смесете нарязания кокосов орех, сок от лайм, зехтин, агаве и смлени ленени семена в отделна, по-малка купа, докато се смесят много добре.
Масажирайте превръзката (използвайки чисти ръце) в листата, докато къдравото зеле стане увяхнало и равномерно покрито с дресинга. В отделна купа хвърлете заедно банана, ягодите, чери доматите, клементина, ябълката и килантрото, докато се смесят добре.
Смесете плодовете с увяханото зеле и след това отгоре поръсете с нарязаното авокадо и малко повече от изсушения кокос.
Voila… плодова салата от зеле
Тагове за рецепти:
- домат
- предястие
- американски
- лято
