Моли Уотсън
- Общо: 45 минути
- Подготовка: 5 минути
- Готвач: 40 минути
- Добив: Прави 2 до 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 157 | Калории |
| шестгр | Дебел |
| двайсет и две гр | Въглехидратите |
| осемграм | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: Прави 2 до 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 157 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 6гр | 7% |
| Наситени мазнини 2гр | 8% |
| Холестерол 4mg | 1% |
| Натрий 458mg | 20% |
| Общ въглехидрат 22гр | 8% |
| Диетични фибри 5гр | 18% |
| Протеин 8гр | |
| Калций 166mg | 13% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Печенето извежда най-доброто в много зеленчуци. С карфиола той опитомява острата хапка, за която много хора не се грижат, и подчертава сладкия и орехов вкус, който живее в основата на всички добри карфиоли. Добавянето на малко чесън, за да се пече покрай него, просто усилва вкусното забавление. Малкото настърган пармезан над карфиола, когато излезе от фурната добавя, че соленият ритник и оставя сиренето да омекне и да се разтопи в цепките на карфиола. Yum.
Това ястие е отвъд лесното: Нарязваме или нарязваме карфиол, хвърляме с подправки, залепваме във фурната.
Известно ми е, че ям цяла глава от карфиол, приготвен по този начин. Помислете, че сте предупредени.
Съставки
- 1 глава карфиол
- 4 до 8 скилидки чесън
- 1 супена лъжица зехтин
- Около 1/2 чаена лъжичка фина морска сол
- Около 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 1/4 чаша прясно настърган пармезан
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурна до 425 F.
Нарежете карфиола. Отрежете и изхвърлете дъното и отстранете и изхвърлете всички зелени листа, прикрепени към главата. Изрежете сърцевината. Повечето рецепти ви хвърлят това, но ето, можете да го нарежете (около 1/4-инчов дебел) и да го изпечете също. Разделете сърцевината на сърцевината на цветя или просто нарежете цялото нещо на филийки с дебелина 3/4 инча. Методът на нарязване ще даде няколко по-големи "пържоли" от карфиол и куп по-малки парчета, които се откъсват.
Поставете нарязания карфиол върху лист за печене (можете да го подравните с пергаментова хартия, ако желаете) и разпръснете скилидките чесън около. Намажете със зехтин и използвайте пръстите си, за да намажете всичко с маслото и да обърнете всички парчета, така че всичко да е намазано повече или по-малко с маслото. Поръсете със сол и черен пипер и печете до почти омекване, около 30 минути.
Извадете от фурната, обърнете целия карфиол и чесън и го смесете върху листа за печене. Поръсете карфиола с пармезана и печете, докато сиренето се разтопи и карфиолът стане напълно омекнал, още около 10 минути.
Тагове за рецепти:
- карфиол
- гарнитура
- Френски
- Коледа
