Печено пиле с чесън със сос от бяло вино. GMVozd / E + / Гети изображения
- Общо: 2 часа
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 100 минути
- Добив: 1 цяло пиле (4 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 1116 | Калории |
| шестдесет и едно грам | Дебел |
| петнайсетгр | Въглехидратите |
| сто и шестнадесетграма | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Порции: 1 цяло пиле (4 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 1116 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 61гр | 78% |
| Наситени мазнини 17гр | 83% |
| Холестерол 356mg | 119% |
| Натрий 530mg | 23% |
| Общ въглехидрат 15гр | 6% |
| Диетични фибри 2гр | 6% |
| Протеин 116гр | |
| Калций 154mg | 12% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Пилето се пълни с лимон и дафинови листа, след което се пече във вкусен сос от бяло вино, розмарин и 20 скилидки чесън. Въпреки че това може да ви звучи много, ястието не е прекалено гарко. Чесънът е печен в кожата си и придава нежен вкус на соса от бяло вино.
Сдвоете го с вкусни австралийски и новозеландски гарнитури, включително салати и печени зеленчуци.
Съставки
- 3.7 паунда / 1, 7 килограма цяло пиле (свободно отглеждани, измити и потупвани сухи отвътре и отвън)
- 1 лимон (наполовина)
- 3 дафинови листа
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 1/2 супени лъжици пресен розмарин (ситно нарязан)
- 1/2 чаена лъжичка морска сол
- 13, 5 унции / 400 милилитра пилешки запас
- 3.38 унции / 100 милилитра бяло вино
- 20 скилидки чесън (необелен)
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 190 ° C до 375 F.
Измийте пилешкото месо и го изсушете. Поставете лимонови половинки и дафинови листа в пилешката кухина. Вържете краката заедно с кухненски низ.
В малка купа смесете заедно зехтина, розмарина и солта. Разтрийте смес върху цялото пиле.
Поставете пилето в голям съд за печене. Заделени.
Донесете пилешкия запас, бялото вино и скилидките чесън на къс в среден тенджера. Изсипете течната и чесънната скилидка в съда за печене около пилето. Покрийте съда за печене с фолио, като стегнете краищата плътно около съда, за да не избяга пара. Печете за 1 час 20 минути.
След това време извадете пилето от фурната и извадете фолиото. Поставете пилето обратно във фурната и печете за още 20 минути или докато пилето стане златисто кафяво.
Извадете пилето от фурната и го покрийте свободно с пили. Оставете да почине около 15 минути.
Лъжица соса от съда за печене в тенджера и го дръжте на топло. Можете да прецедите част от скилидките чесън в соса или просто да запазите скилидките цели.
Сервирайте пилешко с чеснов сос отстрани. Поставете няколко скилидки чесън на всяка чиния, така че гостите да изтръгнат чесън върху пилето, ако желаят.
Тагове за рецепти:
- вино
- вечеря
- австралийски
- Коледа
