Смърч / Моли Уотсън
- Общо: 15 минути
- Подготовка: 5 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: 2 дузини миди (4 до 6 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 147 | Калории |
| 3грама | Дебел |
| петнайсетгр | Въглехидратите |
| четиринайсетгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 2 дузини миди (4 до 6 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 147 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 3гр | 4% |
| Наситени мазнини 1гр | 3% |
| Холестерол 24mg | 8% |
| Натрий 531mg | 23% |
| Общ въглехидрат 15гр | 5% |
| Диетични фибри 1г | 3% |
| Протеин 14гр | |
| Калций 88mg | 7% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тези лесно изпечени миди имат гарниран галета (с малко чили в него, ако желаете). Те добавят лесен и сравнително достъпен лукс към всяко пиршество и са особено лесни, ако помолите риболовците си да отметнат мидите за вас (ако се сетите за това, обадете се напред, за да им уведомите, че бихте искали да разбъркате миди, така че да имат време да свият тях за вас). Веднъж свит, мидите трябва да се използват в рамките на няколко часа.
Обичаме да сервираме тези миди с добре охладено шампанско или сухо бяло вино, но сервирането им със студена бира би било еднакво добро.
Съставки
- 2 дузини миди Littleneck или Manila
- 1 до 2 скилидки чесън (кайма)
- 2 до 3 супени лъжици листа от магданоз с плосък лист
- 1/3 чаша пресни галета
- 1/8 чаена лъжичка червени люспи чили
- 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Загрейте фурната до 400 F. Ако не сте накарали мидите да се свият, разклатете ги сами: поставете тъп нож или отвертка в пантата или по друг начин между черупките, завъртете я, за да счупите черупките, отстранете горната черупка и повторете с останалите миди.
Поставете нарязаните миди на получестака (не забравяйте да изстържете всяко месо от миди, което се прилепва от другата страна на черупката в страната, която готвите - искате цялото това месо!) Върху лист за печене или в печене чиния.
Обелете чесъна и го кайма, докато образува почти паста. Смелете и листата от магданоз.
В малка купа комбинирайте трохите, чесъна и лютите люспи. Разбъркайте, за да се комбинират добре. Намажете сместа със зехтина и комбинирайте отново. Разпределете плънката равномерно върху мидите.
Печете, докато мидите се нагреят и коричката на галета не се покафенява, 10 до 12 минути - 10 за малко по-меки миди, 12 за онези, които харесват наистина варените си морски дарове. Сервирайте мидите веднага.
Бакшиш
- Ако случайно ви се надигне лимон, нарежете го на клинове и оставете хората да напръскат малко лимонов сок върху мидите си, ако желаят. Други може да искат да добавят тире от Табаско или друг лют сос.
Тагове за рецепти:
- миди
- предястие
- американски
- нови години
