Как да си направим санич с оризова топка onigirazu

Поставете ориз върху сушени норски морски водорасли

Джуди Унг

1. Уверете се, че работното ви пространство е подготвено, за да направите onigirazu, като поставите голямо парче пластмасова обвивка върху чиста дъска за рязане или друга твърда равна повърхност. Поставете голям лист (приблизително 7 инча на 8 инча) изсушени морски водорасли (нори) на квадрат пластмасова обвивка. Разположете около 1/2 чаша задушен ориз в центъра на изсъхналите морски водорасли в диамантена форма, като върхът на диаманта е в горната част на листа от морски водорасли. Уверете се, че вашето оризово гребло е навлажнено с вода, за да предотвратите залепването на ориза. По избор: поръсете сушени печени сусамови семена върху задушения ориз за допълнителен вкус.

Добавете пълнежа и покрийте с допълнителен ориз

Джуди Унг

1. Поставете пломби над слоя ориз. Използвайте каквото и да е пълнене за вашето онигиразу, което бихте избрали да направите сандвич. Например, шунка и сирене, риба тон, салата от пиле или яйчена салата. Поставете допълнително варен ориз, около 1/2 чаша, отгоре на пълнежа. Поддържайте диамантената форма на долния слой ориз.

Затворете един ъгъл на листа от морски водорасли

Как да направите Onigirazu Стъпка 3. Джуди Унг

1. Използвайки пластмасовата обвивка, издърпайте единия ръб на листа от изсушени морски водорасли към центъра на "диамантения" ориз. Натиснете надолу, за да запечатате морските водорасли към ориза, след което отлепете пластмасовата обвивка.

Затворете противоположния ъгъл

Джуди Унг

1. Отново използвайки пластмасовата обвивка, издърпайте противоположния ъгъл (от ъгъла, току-що запечатан) на листа от морски водорасли и натиснете здраво върху ориза.

Увийте останалите ъгли

Джуди Унг

1. Затворете останалите ъгли на onigirazu, като сгънете в листа изсъхнали морски водорасли и отново отлепете пластмасовата обвивка. Когато всички ъгли са сгънати затворени, запечатайте onigirazu с пластмасовата обвивка.

Запечатайте Онигиразу

Джуди Унг

Дръжте onigirazu в найлоновата обвивка, тъй като това ще помогне да се запечата затворено. Внимателно натиснете върху onigirazu, за да помогнете на изсушените морски водорасли да се придържат към ориза и да поддържат формата му.

Готовият продукт

Джуди Унг

Готовото onigirazu изглежда като квадратен оризов сандвич, покрит със сушени морски водорасли. Готов е да тръгне. Може да се опакова в кутия за обяд или да се вземе в движение за закуска.

Onigirazu е вариант на японска оризова топка или onigiri. Onigiri традиционно е оформена като топка или триъгълник, докато onigirazu е оформена в квадратна или правоъгълна форма. Това е по същество хибриден сандвич с оризова топка.

Onigirazu не трябва погрешно да се нарича суши сандвич. Суши сандвич ще използва оцетен, подправен ориз. Onigirazu използва обикновен бял ориз. Думата „суши“ в кулинарните кръгове е препратка към вида на използвания ориз.

Филийка наполовина (незадължително)

Джуди Унг

Когато пластмасовата обвивка все още е непокътната, нарязайте тенигиразу наполовина с остър нож. За най-добри резултати използвайте керамичен нож. Оризът понякога може да стане лепкав. За да предотвратите залепването на ориза към ножа, навлажнете ножа с вода.

Яжте сега или запишете за по-късно

Джуди Унг

След като вашият onigirazu е нарязан наполовина, той е готов за ядене. Насладете му се веднага като закуска или вашата храна. Можете да го запазите за по-късно, като го опаковате в обяда си с бенто или просто го вземете, за да отидете като храна в движение.