Joern Pollex / Гети Имидж Новини
- Общо: 15 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 0 минути
- Плюс: 30 минути
- Добив: 4 порции (4 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 90 | Калории |
| осемграм | Дебел |
| четиригр | Въглехидратите |
| еднограм | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции (4 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 90 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 8гр | 10% |
| Наситени мазнини 3g | 15% |
| Холестерол 17mg | 6% |
| Натрий 13mg | 1% |
| Общ въглехидрат 4g | 2% |
| Диетични фибри 0гр | 1% |
| Протеин 1гр | |
| Калций 60mg | 5% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази немска рецепта за гарнитура на краставици в подсладена заквасена сметана и копър е чудесен съпровод на свинско, пържени ястия и на студени чинии.
Краставиците, облечени в оцет, сол и захар, са известни като gurkensalat на немски език и са немлечна версия на това ястие.
Съставки
- За краставиците:
- 1 краставица
- 1/2 чаена лъжичка сол
- За превръзката:
- 1 супена лъжица бял винен оцет
- 4 унции заквасена сметана
- 2 чаени лъжички неутрално масло като рапица или растително
- 1 чаена лъжичка захар
- Тире прясно смлян черен пипер
- 2 супени лъжици нарязан копър (на вкус)
- Гарнитура : стръкчета копър
Стъпки, за да го направите
Забележка: Въпреки че има няколко стъпки към тази рецепта, това ястие с краставици е разделено на работещи категории, за да ви помогне да планирате по-добре приготвянето и сервирането.
Пригответе краставицата
Съберете съставките.
Измийте и обелете краставицата, освен ако не е английска краставица или друг вид, който не е нужно да обелите.
Нарежете краставицата на ситно. Това се прави най-добре с мандолин или хранителен процесор.
Поставете филийките в гевгир, сол и хвърлете. Оставете филийките да престоят 20 до 30 минути.
Направете превръзката
Съберете съставките.
В средна купа смесете заедно оцет, заквасена сметана, олио, захар, черен пипер и копър.
Отцедете краставиците и ги подсушете. Добавете ги към дресинга и хвърлете внимателно, за да намажете, докато филийките се покрият добре в дресинга.
Сервирайте добре охладени със свинско печено, домашни птици, риба или други храни. Гарнирайте с допълнителни стръкове копър, ако желаете.
Наслади се!
Тагове за рецепти:
- салата
- гарнитура
- Немски
- барбекю
