баня

Немска наденица с къри кетчуп (currywurst) рецепта

Съдържание:

Anonim

FerhatMatt / E + / Гети изображения

  • Общо: 45 минути
  • Подготовка: 15 минути
  • Готвач: 30 минути
  • Добив: 4 currywurst (4 порции)
53 оценки Добавете коментар
Хранителни указания (на порция)
209 Калории
седемгр Дебел
трийсет и четири милиона грама Въглехидратите
седемгр протеин
Вижте Пълни хранителни насоки Скриване на пълни хранителни насоки ×
Хранителна информация
Поръчки: 4 currywurst (4 порции)
Сума на порция
Калории 209
% Дневна стойност *
Общо мазнини 7гр 9%
Наситени мазнини 2гр 9%
Холестерол 10mg 3%
Натрий 152mg 7%
Общ въглехидрат 34гр 12%
Диетични фибри 4гр 16%
Протеин 7гр
Калций 101mg 8%
*% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето.
(Информацията за храненето се изчислява с помощта на база данни за съставките и трябва да се счита за приблизителна оценка.)

Германците се гордеят с колбасите си, известни по целия свят с аромата си. Много рецепти за немски колбаси са строго пазени семейни тайни, докато други са горещо оспорвани за тяхната автентичност. Някои се сервират на руло, както американците сервират хот-доги, но други се ядат с нож и вилица, в зависимост от това колко е фантастично яденето.

Немска наденица с рецепта за къри кетчуп

Немска наденица с кетчуп с къри, известна като currywurst , е улична храна номер 1 или бърза храна, известна като imbissbuden . Продавачите ги продават на улични панаири и карнавали и те са чудесно въведение за непознатите с този вездесъщ немски деликатес.

Започва с наденица на скара (берлинерското къри кюрета е свинска наденица, която наподобява хот-дог, докато други градове може да използват братурст) и доматен кетчуп с аромат на къри.

Добрият къри е направен с висококачествена наденица, която е гореща на скара, а кетчупът трябва да има тяло, а не да е тънките, напоени с вода напоени в бутилки с пресоване.

Включено по-долу е рецепта за домашен кетчуп, който започва с доматено пюре, само в случай, че нямате никакъв кетчуп под ръка.

Съставки

  • 2 чаени лъжички олио за готвене
  • 1/2 чаша лук (нарязан на ситно)
  • 1/2 чаша ябълка (нарязана)
  • 1 скилидка чесън (нарязан на ситно)
  • Вода (на тънка доматена паста)
  • Домашна паста 6 унции
  • 2 супени лъжици мед
  • 1/4 чаена лъжичка черен пипер (смлян)
  • 3 до 5 чаени лъжички къри на прах (или на вкус)
  • 1/4 чаша оцет
  • 1 до 2 чаени лъжички джинджифил (прясно настърган)
  • 1 дафинов лист
  • Пипер (на вкус)
  • 4 до 6 връзки наденица ( bratwurst или knockwurst или старомоден кренвирш в кюфте )

Стъпки, за да го направите

Забележка: Въпреки че има няколко стъпки към тази рецепта, това немско ястие се разделя на работещи категории, за да ви помогне да планирате по-добре приготвянето и готвенето.

Направете соса

    Съберете съставките.

    В средна тенджера добавете олиото, лука и ябълката и соте, докато лукът е полупрозрачен. Добавете чесъна и гответе, като разбърквате, за около 1 минута.

    За по-елитен вкус добавете подправките към чесъна и сотето, като бъркате непрекъснато, в продължение на 2 до 3 минути или докато подправките са ароматни.

    В противен случай изсипете 1/2 чаша вода и обезмаслете тигана. Добавете доматеното пюре, меда, подправки, къри на прах, оцета, джинджифила, дафиновия лист и черен пипер.

    Доведете до кипене, намалете котлона и оставете да къкри за 30 минути или по-дълго, като добавите вода, за да достигнете желаната консистенция.

    Извадете дафиновия лист и смесете с потапящ блендер за гладък сос или оставете на парчета по желание. Дръжте соса топъл или го затоплете, когато сте готови за сервиране.

Грил наденицата

    Съберете съставките.

    Скара наденица на скара и след това нарязани на 1-инчови хапки и сервирайте с лют сос.

    Друга възможност е да прецените връзките на колбасите по диагонала и решетката, за да създадете по-хрупкава повърхност и след това да режете.

    Третият подход би бил да прережете връзката по диагонала, но да я оставите цяла, след като скара, за да изрежат столовете, както желаят

Внимавайте при смесване на горещи съставки

Парата бързо се разширява в блендер и може да доведе до разпръскване на съставките навсякъде или да причини изгаряния. За да предотвратите това, напълнете смесителя само на една трета от пътя нагоре, вентилирайте горната част и покрийте със сгъната кухненска кърпа, докато смесите.

Бакшиш

  • За разлика от другите сортове немски наденица, къри традиционно не се сервира на кифличка или руло, но пържените картофи са чест съпровод.
Направете хрупкави пържени пържени картофи у дома

Тагове за рецепти:

  • домат
  • лека закуска
  • Немски
  • барбекю
Оценете тази рецепта, която изобщо не ми харесва. Не е най-лошото. Разбира се, това ще стане. Аз съм фен - бих препоръчал. Невероятно! Обичам го! Благодаря за вашата оценка!