Dane Deaner / Unsplash
Керамичните тигани и съдове за готвене, като тези от равни части, са популярни заради тяхната незалепваща повърхност за готвене. Името е малко погрешно, тъй като целият тиган не е направен от керамика; има просто керамично покритие, свързано с метала на съдовете за готвене. Керамично покритие може да се нанесе върху чугун, алуминий, мед или неръждаема стомана.
Въпреки че незалепващото покритие звучи така, че би било лесно да се грижи, то ще се оцвети, особено ако храната се изгори при висока температура. Само с няколко съвета и някои основи за почистване на домакинствата, керамичните тигани могат да се използват за приготвяне на ястия в продължение на много години.
Колко често да почиствате керамични тигани
Новите керамични тигани и съдове за готвене трябва да се мият на ръка в топла, сапунена вода, да се изплакват добре и да се изсушат с мека кърпа. Това ще премахне всички керамични прахови частици и мръсотия, които се утаиха на повърхността по време на производството и транспортирането.
Разбира се, керамичните съдове за готвене трябва да се мият след всяка употреба, за да се премахнат частиците от храната. Периодично изследвайте повърхността на съдовете за готвене за промяна на цвета и направете дълбоко почистване, за да премахнете петна.
От какво имаш нужда
припаси
- Топла вода Течност за миене на съдовеПриготвяне на содаВодороден пероксид
Инструменти
- Гъба или мека кърпаDishtowelSink или голяма чиния
инструкции
-
Оставете керамичния тиган да се охлади
Керамичните покрития не реагират добре на бързите, драстични промени в температурата. Винаги оставяйте керамичните съдове да се охладят напълно преди измиване.
-
Напълнете мивката с течна вода и течност за миене на съдове
Напълнете мивката или съда с топла вода и няколко спрея течност за миене на съдове.
-
Почистете с мека гъба
Потопете керамичните съдове за готвене и използвайте гъба или мека кърпа за почистване на повърхностите.
Внимание
Никога не използвайте стоманена вата, абразивен найлон или метални подложки или абразивни почистващи препарати върху керамични покрития. Те ще причинят минутни драскотини и ще повредят повърхността и ще влошат качеството на незалепващо покритие.
-
Изплакнете и подсушете
Изплакнете съдовете за готвене с топла вода и изсушете с меко кърпа за чинии или оставете съдовете за готвене да изсъхнат на въздух в поставката за съдове.
-
Отстранете застоялата храна със сода за хляб
Ако храната е изгоряла и е залепена за керамичното покритие, оставете тигана да се накисва в топла, сапунена вода поне 30 минути. Потопете влажна гъба в суха сода за хляб и я използвайте, за да почистите всички останали парченца храна. Изплакнете добре и подсушете съдовете за готвене.
Ако храната не се откаже лесно, поръсете дъното на тигана обилно със сода за хляб и добавете една до две супени лъжици гореща вода. Оставете сместа да преседи 30 минути и търкайте тигана с гъба или паничка за чиния с кръгово движение в продължение на няколко минути. Повторете, ако е необходимо, след това изплакнете и подсушете.
-
Премахване на обезцветяване с водороден прекис
След много употреби - и няколко епизода с изгорени храни - керамичното покритие може да се обезцвети. За да облекчите финала, изсипете достатъчно три процента водороден прекис (редовна сила за оказване на първа помощ), за да покриете дъното на тигана. За да бъде ефективен, водородният пероксид трябва да балон. Ако не стане, решението не е прясно и трябва да си купите нова бутилка.
Оставете разтвора да седи в тавата за 30 минути и след това изплакнете и изсушете. Лекото избелващо действие на пероксида ще озари финала.
Съвети за запазване на керамичните тигани по-дълго
- Винаги ръчно мийте керамични съдове за готвене. Почистващите препарати за съдомиялна машина могат да съдържат белина и лимонени киселини, които са твърде сурови за финала. Никога не използвайте абразивни почистващи препарати или почистващи тампони, когато почиствате керамични тигани. Избягвайте драматичните температурни промени. Винаги оставяйте гореща тава да се охлади, преди да я поставите в чиста вода за почистване. Никога не използвайте метални прибори, които могат да надраскат повърхността по време на готвене - най-добре са пластмасови, силиконови, дървени или найлонови лъжици и шпатули. Никога не нарязвайте храни с нож в керамични съдове за готвене за да се предотвратят изпускания на повърхността. По принцип керамичното покритие ще започне да показва износване. Когато това се случи, избягвайте да използвате нещо кисело за почистване на тиганите (лимон, оцет). Високото съдържание на киселина може да доведе до ерозия на финала по-бързо. Изберете малко масло или масло и избягвайте спрейовете при готвене, когато приготвяте храни. Готовите спрейове могат да оставят трудно отстраним остатък, който се натрупва. Някои спрейове могат да съдържат съставки, които са твърде тежки за керамични покрития. Не използвайте прекалено високи температури при готвене. Ниските до средно високите температури са най-добри за финала. Не поставяйте керамични съдове за готвене без подложка между парчетата. Използването на подложка ще предотврати драскотини по вътрешната и външната страна на съдовете за готвене.
