Гленливетът
Сред многото известни дестилатори на уиски в Шотландия, The Glenlivet е един от най-големите, най-старите и най-обичаните. Това е марката, която запали почитаните скотси Speyside, които са известни със своята елегантност.
Докато The Glenlivet има портфолио от блестящи единични малцови уискита, изразът им на 18 години е стар фаворит. Това е водещ кораб на дестилерията и едно от най-наградените уискита, които произвеждат. Тя не е най-младата, нито най-старата, но е перфектно разположена в средата.
Glenlivet 18 е сравнително лесен за намиране, тъй като е един от класическите изрази на марката, който се произвежда година след година. Макар и да не е евтин, това е гладък отпиващ скоч, който може да бъде оценен както от ентусиастите на уискито, така и от пиячите, нови на сцената на шотландското.
Да направим Glenlivet 18-годишен
Дестилерията Glenlivet е основана през 1824 г. в Банфшир, Шотландия от Джордж Смит. Това беше първата дестилерия в малкия регион Speyside в североизточната част на Шотландия, където днес се произвеждат много фини скоч. Тази марка постави стандарта за всички единични малцови уискита от района, които са известни с превъзходна гладкост и перфектно количество нежна опушеност.
Създаден от Master Distiller, Алън Уинчестър, Glenlivet 18 е едно малцово уиски, което е смесица от известните уискита на дестилерията. Всяко уиски, което влиза в него, е отлежало поне 18 години. Селекцията е направена от дъбове от американски дъб и европейски дъб и включва както бъчви с първо, така и второ запълване.
Американският дъб с първо напълване добавя тропическа плодовитост на уискито. Той допринася за подписа на профила Glenlivet, който ценителите са опознали и обичат. Европейският дъб придава нотки на подправка, за да закръгли готовия профил на уискито.
Този израз е бутилиран при 40 процента обем алкохол (80 доказателства) и обикновено се продава за около 100 долара.
Бележки за дегустация
На носа Glenlivet 18 предлага букет, пълен с нотки на зелена ябълка, сладкарски захар, бисквити с канела Грехам и ванилови карамели. Ако се наслаждавате на плодов аромат в драмата си, това е страхотна селекция.
Glenlivet 18 има средно тяло, покрива леко устата, докато го пиете. Върху небцето дървесните нотки се смесват с аромати на канела, които отстъпват на топли медени нотки, кайсия, ванилов крем и изгорени карамели.
Този драм предлага финал със средна дължина, идеален за пиене като аперитив преди хранене или сдвоен с плодове и сирене за десерт. Нотките на лешник и бадем изобилстват, преди да се отстъпят на сушените кайсии, летните праскови и нотките на подправки за чай. Много приятен завършек наистина.
Насладете се на Glenlivet 18
Шотландско уиски от този калибър е най-приятно. Не се нуждае от подобрения и прави много приятно смилане след задоволително хранене. Дестилерията предполага, че е отлично сдвояване на филет миньон и фуа гра.
Макар че повечето пиячи не биха го предпочели, ако предпочитате леко охладено, да украсите чашата си с ледена топка. Това ще предложи бавна стопилка, която няма да промени твърде много уискито.
Много хора не биха помислили да смесват един такъв малц в коктейл поради високата цена. Ако обаче сте склонни да го направите, това ще направи Rob Roy или ръждясал нокът, както никой друг, който не сте вкусили. И двамата са страхотен избор, които биха се отнесли към това уиски с уважението, което заслужава. И все пак може да искате да запазите тези миксове за един от по-младите изрази на The Glenlivet.
Още изразите на Glenlivet
Основните уискита на Glenlivet включват различни опции, които със сигурност ще зарадват всеки любител на скоч. Надеждните изрази включват уиски от 12, 15, 18 и 21 години. Те варират от разумните $ 50 до близо $ 200, така че има достоен сип за бюджета на всеки, както и специални случаи. Резерватът на основателя е друг отличен избор, който е още по-достъпен.
Тази марка предлага и някои невероятни специализирани бутилки. Линията Nàdurra ще ви придаде вкус на различни варели, включително уиски от шерови бъчви от Oloroso или бъчви с първо пълнене. Ако се наслаждавате на повече дим в скоч, Nàdurra Peated Whiskey Cask е модерно, доста нежно възприемане на това преживяване.
Както при повечето шотландски дестилерии, също е удоволствие да проучите майсторските колекции от The Glenlivet. Това са тенденции да бъдат дългосрочни проекти, започнати преди десетилетия и отлежали с голямо търпение, докато профилът достигне своя връх. Например, Winchester Collection е реколта от 1966 г., която е пусната само пет десетилетия, след като е била пусната за първи път.
Тези уискита са рядкост и на пазара се пускат само 100 бутилки. Това прави много висока цена. За истинския ценител на шотландците си струва да ги потърсите и добавите към вашата колекция.
Допълнително отчитане от Ланс Мейхю
