Брайън Макдоналд / Фотодиск / Гети изображения
- Общо: 75 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 60 минути
- Добив: 5 кварта (20 порции)
Домашната карамелена царевица е маслена, хрупкава, сладка, а най-хубавото е, че естествено е без глутен! Плюс това, когато си направите сами, е топло и свежо, качество, което е трудно да се намери в кутия или чанта. Ако желаете, можете да използвате органичен пуканки, масло, захар и сироп от агаве за допълнително специално лечение.
Съставки
- 5 ч.ч. пуканки (прясно пукани)
- 1/2 чаша сироп агаве (или лек царевичен сироп)
- 2 чаши кафява захар
- 1 чаша масло
- 1/4 чаена лъжичка крем от зъбен камък
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 250 F.
Попнете 5 четвъртинки пуканки и поставете в голям тиган за печене.
Сложете масло, захар, агаве сироп (или царевичен сироп) и сметана от зъбен камък в голям тиган. На среден огън разтопете сместа, като разбърквате, за да предотвратите изгарянето.
Довежда се до кипене и се готви 5 минути, като се разбърква от време на време. Отстранете от топлината.
Добавете ванилията и содата за хляб и разбъркайте, за да се смесят.
Внимателно изсипете тази смес върху пуканките. Внимателно разбъркайте, за да покриете добре пуканките.
Печете 1 час, като разбърквате на всеки 15 минути.
Извадете и изсипете върху голям лист за печене, за да се охлади. Използвайте шпатула, за да отделите топлите бучки.
Бакшиш
- Ако искате да замразите лакомството си, първо оставете карамелената царевица да изстине напълно . Затворете плътно в торбички за фризер и донесете до стайна температура, за да сервирате.
Напомняне: Винаги се уверете, че работните ви повърхности, съдове, тигани и инструменти не съдържат глутен. Винаги четете етикетите на продуктите. Производителите могат да променят съставите на продуктите без предизвестие. Когато се съмнявате, не купувайте и не използвайте продукт, преди да се свържете с производителя, за да проверите дали продуктът е без глутен.
Тагове за рецепти:
- без глутен
- лека закуска
- американски
- отново на училище
