Пол Поплис / Гети Имидж
- Общо: 25 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: 18 малки ракови торти (9 порции)
Раковите торти без глутен са вкусни и лесни за приготвяне с помощта на готови крекери без глутен. Направете големи ракови торти като предястие или мини-ракови торти за нестандартни мезета.
Винаги се уверете, че работните ви повърхности, съдове, тигани и инструменти не съдържат глутен. Винаги четете етикетите на продуктите. Производителите могат да променят съставите на продуктите без предизвестие. Когато се съмнявате, не купувайте и не използвайте продукт, преди да се свържете с производителя, за да проверите дали продуктът е без глутен.
Съставки
- 1 килограм месо от раци (за предпочитане на бучка)
- 1 малка черен пипер (нарязан на ситно)
- 1 малък лук (сладко жълт, ситно нарязан на кубчета)
- 2 до 3 големи скилидки чесън (кайма)
- 2 супени лъжици зехтин
- 15 бисквити без глутен (грубо натрошени)
- 1 голямо яйце (леко разбито)
- 2 супени лъжици майонеза
- 1 супена лъжица приготвена горчица (не суха)
- 1 чаена лъжичка сос от Уорчестършир без глутен
- 1 чаена лъжичка подправка Old Bay
- 1/2 чаша универсално брашно (без глутен, за нанасяне на прах от раци преди пържене)
- Тире сол (или на вкус)
- Тире пипер (или на вкус)
- По желание: 1/2 чаена лъжичка червен пипер
- 2 до 3 супени лъжици зехтин (за тиган с пържоли от раци)
Стъпки, за да го направите
Сотирайте кайма, лук и чесън в зехтин за около 4 минути на среден огън. Не кафяво. Поставете бисквитите в найлонов плик и грубо смачкайте с точилка или кръгла чаша за пиене.
Комбинирайте месо от раци, сотирани зеленчуци, натрошени бисквити, яйце, майонеза, горчица, сос Уорчестър и подправка Old Bay и комбинирайте старателно с голяма шпатула.
Оформете торти от раци.
Поставете безглутеново универсално брашно в плитка чиния. Добавете сол, черен пипер и червен пипер (по желание) на вкус. Всяка торта леко намажете с брашно и пържете в зехтин на средно силен огън до златисто кафяво от всяка страна.
Тагове за рецепти:
- Пипер
- предястие
- американски
- пружина
