Гети изображения / лосинстанти
- Общо: 20 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 0 минути
- Охлаждане: 2 ч.ч.
- Добив: Около 2 чаши (16 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 72 | Калории |
| шестгр | Дебел |
| 5 гр | Въглехидратите |
| еднограм | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: Около 2 чаши (16 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 72 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 6гр | 7% |
| Наситени мазнини 2гр | 10% |
| Холестерол 9mg | 3% |
| Натрий 9mg | 0% |
| Общ въглехидрат 5гр | 2% |
| Диетични фибри 0гр | 1% |
| Протеин 1гр | |
| Калций 39mg | 3% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Tzatziki (произнася се sat-ZEE-ключ или cha-CHI-ключ в Гърция) е сос от краставици на основата на кисело мляко, който традиционно се прави с кисело кисело мляко от овче или козе мляко и се комбинира с краставици, чесън и билки. Хладно и кремообразно, това осезаемо краставица с краставици е идеалното допълнение към месото и зеленчуците на скара. Често се сервира отстрани с топли триъгълници от лаваш за потапяне, използва се като подправка за сувлаки и може да бъде част от мезе.
Тази рецепта включва закупено от магазина кисело мляко и оцет, което може да доведе до доста остър сос; като нарежете киселото мляко наполовина и добавите заквасена сметана, тукзаци е гладка и мека, без никаква хапка.
Това е една от онези рецепти, която е по-добра, когато се прави преди време. Ако можете, оставете сместа с кисело мляко да престои една нощ (преди да добавите краставицата), така че чесънът да загуби своята острота и да се смеси хубаво. Междувременно поставете нарязаната на кубчета краставица в гевгир, за да може да се оттече всяка течност, така че tzatziki да не е водниста.
Съставки
- 3 супени лъжици зехтин
- 1 супена лъжица бял оцет
- 2 скилидки чесън (ситно кайма)
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка бял пипер
- 1 чаша гръцко кисело мляко (прецедено)
- 1 чаша заквасена сметана
- 2 краставици (обелени, семена и нарязани на кубчета)
- 1 чаена лъжичка нарязан пресен копър
Стъпки, за да го направите
Комбинирайте зехтин, оцет, чесън, сол и черен пипер в купа. Разбъркайте, докато се комбинират добре.
С помощта на размахване смесете киселото мляко със заквасената сметана в отделна купа. Добавете сместа със зехтина към сместа с кисело мляко и разбъркайте добре. Добавете краставицата и нарязания пресен копър.
Охладете най-малко 2 часа преди сервиране и гарнирайте с клонче пресен копър.
Тагове за рецепти:
- потапяне
- Tzatziki
- предястие
- Гръцки
