mariva16 / Гети изображения
- Общо: 80 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 65 минути
- Добив: 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 325 | Калории |
| петнайсетгр | Дебел |
| петнайсетгр | Въглехидратите |
| трийсет и една грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 325 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 15гр | 20% |
| Наситени мазнини 5гр | 26% |
| Холестерол 189mg | 63% |
| Натрий 220mg | 10% |
| Общ въглехидрат 15гр | 5% |
| Диетични фибри 2гр | 7% |
| Протеин 31гр | |
| Калций 51mg | 4% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Това е старомодна любима рецепта за кюфте, приготвена с постно смляно говеждо месо, чили сос или кетчуп, овес и други съставки и подправки.
Съставки
- 1 супена лъжица растително масло
- 2 ребра целина (нарязан)
- 1/2 чаша лук (нарязан на ситно)
- 1 1/2 фунта смляно говеждо месо (или комбинация от смляно говеждо и свинско)
- 3/4 чаша овес (бърз или старомоден)
- 1/4 чаша чили сос (или кетчуп)
- 1 супена лъжица сос Уорчестър
- 1 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 голямо яйце (пребито)
- 3 супени лъжици вода (или мляко)
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 350 F
Загрейте маслото в голям тиган на среден огън. Добавете нарязания целина и лук; гответе, докато зеленчуците омекнат или за около 7 до 9 минути, като бъркате често.
В голяма купа смесете смляно говеждо или говеждо и свинско месо, овес, чили сос или кетчуп, сос Уорчестър, сол, разбито яйце, целина и лук и вода или мляко.
Опаковайте месната смес в тенджера с хляб с размери 9 на 5 на 3 инча или я оформете и я изпечете в свободна форма в тава за печене 9 на 13 на 2 инча или 10 на 15- 1-инчов тиган с желе.
Печете на 375 F за 1 час.
Използвайки 2 шпатули, внимателно преместете кюфтето в чиния за сервиране и резен.
Съвети за вземане на месни кори
- Ако е възможно, използвайте прясно смляно говеждо месо, което не е било замразено. Замразяването и размразяването намаляват някои от естествените сокове в говеждото месо. Ако използвате замразено говеждо говеждо месо, го размразете, следвайки инструкциите на опаковката непосредствено преди да направите месото. За да проверите готовността на месо, използвайте надежден термометър за незабавно четене, поставен в центъра на хляба. Мляното говеждо, свинско и агнешко месо трябва да достигне 160 F. За смляна пуйка или пиле, потърсете минимална безопасна температура от 165 F. Направете два хляба и замразете един за бъдеща храна. Печете незамразено замразено месо за около 2 часа или докато достигне 160 F (165 F, ако в хляба има домашни птици). Добавете 1 чаша настърган чедър или черен пипер сирене в кюфте за допълнителен вкус и влага. в хляба. Добавете около 1/2 чаша нарязани картофи или моркови или добавете малко картофено пюре. Или използвайте настъргани зеленчуци, за да замените част от смляното месо. Заменете млякото или водата с доматен сок или телешки или зеленчуков бульон. Използвайте меки трохи от пресен хляб вместо овес или заменете овеса с около 1/2 чаша ситен сух хляб трохи. За допълнително количество фибри добавете няколко супени лъжици овесени трици или пшенични трици.
Тагове за рецепти:
- домат
- предястие
- американски
- семейна вечеря
