Мири Ротковиц
- Общо: 55 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 45 минути
- Добив: 1 тиган (10 до 12 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 284 | Калории |
| осемнадесетграма | Дебел |
| двайсет и четири милиона грама | Въглехидратите |
| седемгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 1 тиган (10 до 12 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 284 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 18гр | 24% |
| Наситени мазнини 7гр | 37% |
| Холестерол 86mg | 29% |
| Натрий 57mg | 2% |
| Общ въглехидрат 24гр | 9% |
| Диетични фибри 3g | 12% |
| Протеин 7гр | |
| Калций 61mg | 5% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Докато много рецепти за домашно приготвяне на Пасха използват ястие от мацо за торти, тази вместо това използва бадемово брашно (или негов братовчед, бадемово брашно). Това се превежда на рецепта, която работи целогодишно за хора, които трябва да избягват глутен, а по време на Песах за тези, които не ядат геброкци.
Съставки
- 4 супени лъжици несолено масло (нарязано на парчета, плюс допълнително за тигана)
- 3 унции тъмен шоколад (или горчив шоколад, натрошен на квадратчета или грубо нарязан)
- 1 чаша бадемово брашно (или бадемово брашно)
- 1/2 чаша захар
- 1/4 чаша какао на прах
- 2 супени лъжици нишесте от тапиока (или картофено нишесте)
- 2 големи яйца
- 1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
- По желание: 1/4 чаша чипс от тъмен шоколад (или нарязан шоколад)
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 350 F. Линия за печене 8x8x2 инча с пергаментова хартия или фолио. Маслете хартията или фолиото. Заделени.
В горната част на двоен котел или в топлоустойчива купа, поставена върху тенджера с леко кипяща вода, поставете маслото и шоколада. Бъркайте често, докато шоколадът и маслото са напълно разтопени и гладки. Отстранете от котлона.
В голяма купа за смесване разбийте бадемовото брашно, захарта, какаото на прах и нишестето от тапиока.
Добавете сухите съставки към разтопената шоколадова смес и разбъркайте добре, за да се оформи тесто без бучки.
Добавете яйцата и ванилията и разбийте в тестото за брауни. Сгънете в шоколадовия чипс, ако използвате.
Изсипете тестото за брауни в подготвената тава, като използвате шпатула, за да изгладите горната част.
Печете в предварително загрятата фурна за 25 до 30 минути или докато брауни са твърди на пипане и тестер, поставен в центъра на тигана, излезе чист.
Охладете брауни в тенджерата им на телена поставка.
Когато сте готови да ги сервирате, обърнете тигана върху чиния за сервиране, извадете хартията или фолиото и обърнете дясната страна нагоре. Нарежете на квадратчета и сервирайте.
Съвети
- За забавление направете чиния за бисквитки! Едно от хубавите неща за бисквитките и баровете е, че можете да ги приготвите предварително, след което да сервирате няколко разновидности заедно за впечатляващ десерт, който предлага на гостите вкусове от най-различни сладкиши. Тези брауни се съчетават добре с други лакомства, включително тези пълнени фурми с шоколадов лешник и кафе безе. И трите рецепти са без глутен и кошер за Пасха. И тъй като ароматите са взаимно допълващи се, те правят естествено десертно трио. Те са идеалният сладък завършек на празнична храна или вечеря, когато се сервират с кафе или чай. За особено упадъчен завършек, предлагайте ги заедно със сладолед или шоколадов сорбет.
Вариант на рецептата
- Бадемовото брашно и бадемовото брашно могат да се използват взаимозаменяемо в тази рецепта. И двете са просто смлени бадеми. За бадемовото брашно ядките се бланшират преди смилането им, докато кожите се оставят за бадемово брашно. Бадемовото брашно често се смила малко по-фино от бадемовото брашно, макар че това не винаги е така.
Тагове за рецепти:
- кошер
- десерт
- кошер
- отново на училище
