Смърчът
- Общо: 50 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 35 минути
- Добив: 4 порции (4 порции)
Кликнете върху Играй, за да видите тази рецепта
Съставки
- За пържената пилешка пържола:
- 1 кубчета кубчета пържола 1/2 фунта
- Сол на вкус)
- Прясно смлян черен пипер (на вкус)
- 2 чаши брашно универсално
- 2 яйца
- 2 чаши пълномаслено мляко
- Масло от канола (за пържене)
- За Бялата Грови:
- 2 супени лъжици запазена мазнина от бекон (или рапично масло)
- 1 1/2 супени лъжици универсално брашно
- 2 чаши пълномаслено мляко
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка черен пипер
Стъпки, за да го направите
Въпреки че има няколко стъпки към тази рецепта, това ястие с пържено пилешко пържоло се разбива на работещи категории, за да ви помогне да планирате по-добре подготовката и пърженето.
Направете пържената пилешка пържола
Съберете съставките.
Смърчът
Загрейте фурната до 275 F.
Затворете парчета кубчета пържола в листа от восък или пергаментова хартия. С помощта на месомелачка или точилка внимателно разточете месото, за да го омекотите.
Смърчът
Подправете кубчетата пържола със сол и черен пипер.
Смърчът
Създаване на станция за паниране. Поставете брашното в голяма купа и подправете със сол и черен пипер. В средна купа комбинирайте яйцата с млякото и разбийте до комбиниране; подправете със сол и черен пипер.
Смърчът
В голям сотено тиган или чугунен тиган напълнете масло от канола до дълбочина 1/2 инча. Загрява се на средно силен огън.
Смърчът
Докато олиото се нагрява, драгирайте кубчета пържоли кубчета в брашното, след това млякото и яйчената смес и отново в брашното.
Смърчът
Добавете панираното месо в затопленото масло на партиди; не пренаселете тигана.
Смърчът
Гответе кубчета пържола до златисто, около 3 до 4 минути на страна.
Смърчът
Извадете в тава за печене и поставете във фурна, за да се затопли. Продължете с останалата пържола.
Направете Бялата грави
Съберете съставките.
Смърчът
В средно соте тиган на средно силен огън, затоплете сланина от мазнина или масло от рапица. Добавете брашното и разбийте, за да се комбинира, за да се създаде рулце.
Смърчът
Добавете млякото, като разбърквате, за да го включите с рум, докато сосът заври.
Смърчът
Намалете топлината до ниска, оставяйки сосът да се готви и се сгъсти до желаната консистенция, около 8 до 10 минути. Подправете със сол и черен пипер.
Смърчът
Извадете пържената пилешка пържола от фурната, лъжицата с лъжица или отстрани.
Смърчът
Сервирайте горещо и се насладете!
Бакшиш
- Тъй като това е традиционно южно ястие, изглежда естествено само да го сервирате с любими страни от южен стил. Често ще намерите нежна бисквита от мътеница в чинията или малко кремообразно пюре. Разбира се, някои горчични зелени са винаги добре дошли, а пържените зелени домати биха били почерпка.
Тагове за рецепти:
- пържола
- сок
- пилешка пържена пържола
- вечеря
