(в) К. Милър Снимки Гети
- Общо: 25 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 15 минути
- Добив: 18 бисквитки (18 порции)
Джинджифиловите бисквитки без глутен са големи бисквитки с ясно изразен аромат на меласа. Това е здрава бисквитка, идеална за кутии за обяд или закуски за пътуване.
Тази рецепта е направена с удобна безглутенова брашна, но използвайте любимата си домашна смес или готова смес за брашно без глутен. Ако използвате готова смес от брашно, проверете дали ксантановата гума или гуаровата гума са включени в списъка на съставките. Ако съдържа дъвка, няма нужда да добавяте венеца, която се изисква в рецептата.
Съставки
- 2 1/4 чаши брашно без глутен
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 2 чаени лъжички сода за хляб
- 1/2 чаена лъжичка гуарова гума (или ксантанова гума; ако използвате смес с дъвка, включена НЕ добавяйте това!)
- 2 чаени лъжички джинджифил на прах
- 1/2 ч.л. карамфил
- 1 чаша захар
- 3/4 чаша зеленчуково скъсяване
- 1/2 чаша незамразена тъмна меласа
- 1 голямо яйце
- По желание: 1 супена лъжица захар (за поръсване върху бисквитки преди печене)
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 350 F / 176 C
Линии 2 големи листа за печене с пергаментова хартия или постелки Silpat или леко намаслете.
Комбинирайте сухите съставки в средна купа и разбийте, за да се комбинират добре.
Поставете захарта, скъсяването, яйцето и меласата в голяма купа за смесване. Разбийте на високо до пухкаво и комбинирано, около 2 минути. Добавете сухи съставки и разбийте на средна скорост, за да се комбинират.
Използвайте лъжичка за сладолед с 2 супени лъжици, за да оформите бисквитки с еднакъв размер или извадете 2 супени лъжици от купата, за да оформите топка с размерите на орех. Поставете лъжички или топки на разстояние около 3 инча върху листа за печене, около 9 бисквитки на лист за печене.
Използвайте гърба на супена лъжица, за да направите малки вдлъбнатини в горната част на всяка бисквита и леко поръсете със захар (по желание)
Печете в предварително загрята фурна за около 15 минути или докато върховете започнат да се напукват и бисквитките са твърди на пипане. Охлажда се на багажника.
Напомняне: Винаги се уверете, че работните ви повърхности, съдове, тигани и инструменти не съдържат глутен. Винаги четете етикетите на продуктите. Производителите могат да променят съставите на продуктите без предизвестие. Когато се съмнявате, не купувайте и не използвайте продукт, преди да се свържете с производителя, за да проверите дали продуктът е без глутен.
Тагове за рецепти:
- без глутен
- десерт
- американски
- рождени дни
