Смърчът яде / Анастасия Третияк
- Общо: 35 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 25 минути
- Добив: 3 до 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 355 | Калории |
| шестгр | Дебел |
| шестдесет и девет грама | Въглехидратите |
| десетгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 3 до 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 355 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 6гр | 8% |
| Наситени мазнини 1гр | 4% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 265mg | 12% |
| Общ въглехидрат 69гр | 25% |
| Диетични фибри 12гр | 42% |
| Протеин 10гр | |
| Калций 167mg | 13% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Направете го пълноценно хранене, като сервирате това просто смесено зеленчуково къри ястие заедно с обикновен парен бял ориз и добавете странична зелена салата. Като алтернатива, запазете индийската тема и я сервирайте заедно с някакъв домашен наан (индийски плосък хляб).
Съставки
- 1 супена лъжица. растително масло
- 1 супена лъжица. веган маргарин
- 2 скилидки чесън (кайма)
- 3/4 ч.л. канела
- 1/2 ч.л. смлян кардамон
- 1 1/2 ч.л. Земен кимион
- 3/4 ч.л. куркума
- 2 ч.л. смлян джинджифил
- 1/2 ч.л. лют червен пипер
- 2 глави лук (нарязани на кубчета)
- 4 домата (нарязани на кубчета или една долна кутия с 12 унции)
- 3 моркови (нарязани)
- 1 чаша грах
- 2 картофа (нарязани на 1 инчови парчета)
- 1/4 ч.л. сол
- 3/4 чаша вода
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът яде / Анастасия Третияк
В голям тиган или тиган загрейте растителното масло и маргарин на среден огън. Добавете смления чесън заедно с канелата, кардамона, кимиона, куркумата, джинджифила и кайенския пипер и след това намалете котлона до ниска. Гответе само една минута, като разбърквате веднъж или два пъти.
Смърчът яде / Анастасия Третияк
След това добавете нарязания на кубчета лук в тигана и сотирайте за около 3 минути или докато лукът се избистри.
Смърчът яде / Анастасия Третияк
Добавете нарязаните домати, моркови, грах, картофи, сол и вода.
Смърчът яде / Анастасия Третияк
Покрийте тигана и оставете зеленчуците да се готвят за около 20 минути или докато картофите се готвят и омекнат. Докато зеленчуците се готвят, проверете ги веднъж или два пъти и ги разбъркайте бързо. Може да се наложи да добавите малко повече вода в края на процеса на готвене.
Смърчът яде / Анастасия Третияк
След като зеленчуците са готови, свалете капака от тигана и сервирайте смесеното си зеленчуково къри върху обикновен парен бял или кафяв ориз.
Смърчът яде / Анастасия Третияк
Бакшиш
- Тази рецепта за изсушени индийски смесени зеленчуци е както вегетарианска, така и веганска, а всички съставки са без глутен. Ако не се случва да имате всички подправки под ръка, не се колебайте да прескочите една или две, но нещо повече от това и ще пропуснете автентичния индийски вкус на това ястие.
Тагове за рецепти:
- боб
- предястие
- индийски
- семейна вечеря
