Смърчът яде / Уляна Вербицка
- Общо: 30 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 270 | Калории |
| осемнадесетграма | Дебел |
| двайсет и три грама | Въглехидратите |
| четиригр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 270 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 18гр | 24% |
| Наситени мазнини 5гр | 26% |
| Холестерол 4mg | 1% |
| Натрий 796mg | 35% |
| Общ въглехидрат 23гр | 8% |
| Диетични фибри 3g | 11% |
| Протеин 4гр | |
| Калций 76mg | 6% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази рецепта за домашно приготвени безглутенови овесени кремове matzoh се прави със сертифицирано овесено брашно без глутен, картофено нишесте и бадемово брашно. Тези селски крекери от matzoh са нежни, хрупкави и добри крекери, които да служат по време на Пасха. Те се изпичат в рамките на 18 минути след добавяне на вода и не съдържат царевично, оризово, бобено брашно или разтворители.
Съставки
- 2/3 чаша овесено брашно (фино смляно, пресято, сертифицирано без глутен)
- 2/3 чаша картофено нишесте (не брашно)
- 1/8 чаша бадемово брашно
- 3/4 чаена лъжичка фина кошерна сол
- 1/4 чаша зеленчуково скъсяване
- 4 супени лъжици плюс 1 чаена лъжичка вода
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Загрейте фурната до 450 F.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
В голяма купа за смесване комбинирайте овесено брашно (вижте върха по-долу), картофено нишесте, бадемово брашно и сол. Разбъркайте старателно да комбинирате.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Добавете скъсяване на зеленчуци и използвайте електрически уред или смесител за комбиниране.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Добавете вода и разбийте за около 1 минута, докато съставките се смесят и сместа се държи заедно.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Използвайте шпатула, за да изстържете тестото от мацо върху голяма, чиста дъска за рязане, леко поръсена с картофено нишесте. Омесете тестото за кратко и оформете топка с тестото.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Нарежете тестото наполовина.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Разкъсайте 2 големи листа от восъчна хартия. Поръсете 1 лист със запазени овесени трици или картофено нишесте. Натиснете 1 топче тесто от мацо в диск и поставете втория лист восъчна хартия върху него.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Използвайте точилка, за да разточите тестото в кръг, точно както да направите тесто за пай.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Използвайте вилица, за да набодете дупки в тестото. Поръсете с повече овесени трици.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Ако използвате камък за пица
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Върнете горещия костил във фурната и печете безглутеновия овесен матзох за около 10 минути или до хрупкавост и леко покафенейте по краищата.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Прехвърлете внимателно в охладителна поставка.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Повторете процеса на печене с втората топка тесто.
Ако използвате листа за печене
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Внимателно поставете тестото върху хартия за печене, отлепете восъчна хартия от тестото и поръсете с още овесени трици.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Печете за около 10 минути или до хрупкаво и леко покафенейте по краищата.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Охлажда се на телена поставка
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Сервирайте и се наслаждавайте!
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Бакшиш
- За да приготвите фино овесено брашно, използвайте чиста електрическа мелница за кафе на зърна, за да смилате 1 чаша сертифициран валцуван без глутен. Добавете около 1/3 чаша овес наведнъж и пулсирайте 3 пъти. Използвайте фина мрежеста цедка за пресяване на брашно. Запазете овесените трици, които да поръсите върху тестото от мацо, когато го разточите и преди да го изпечете. (1 чаша овален овес се равнява на около 2/3 чаша овесено брашно.
Напомняне: Винаги се уверете, че работните ви повърхности, съдове, тигани и инструменти не съдържат глутен. Винаги четете етикетите на продуктите. Производителите могат да променят съставите на продуктите без предизвестие. Когато се съмнявате, не купувайте и не използвайте продукт, преди да се свържете с производителя, за да проверите дали продуктът е без глутен.
Тагове за рецепти:
- без глутен
- предястие
- американски
- еврейската пасха
