Diana Rattray / Смърчът яде
- Общо: 60 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 45 минути
- Добив: 8 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 485 | Калории |
| двайсет и седем грама | Дебел |
| 55грам | Въглехидратите |
| шестгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 8 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 485 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 27гр | 35% |
| Наситени мазнини 8гр | 40% |
| Холестерол 139mg | 46% |
| Натрий 426mg | 19% |
| Общ въглехидрат 55гр | 20% |
| Диетични фибри 2гр | 7% |
| Протеин 6гр | |
| Калций 212mg | 16% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Сезонът на Apple може да е очевидното време за печене с ябълки, но няма причина да чакате до есента. Свежи, хрупкави ябълки се предлагат в супермаркетите целогодишно, така че защо да отлагате да правите тази невероятна ябълкова торта с карамел?
Тази лесна еднослойна торта е влажна и перфектно подправена и съдържа пълни 2 чаши нарязани ябълки. Но нещото, което издига тази торта, е горещият карамелен топинг. Топингът е обикновена варена комбинация от масло, кафява захар и сметана, ароматизирана с пръскане на чист екстракт от ванилия.
Различните сортове ябълки имат различни характеристики. Някои са по-добри за печене, други са по-добри за ядене, други остават твърди, когато са приготвени, а някои се разпадат. Granny Smith, Honeycrisp, Gala, Fuji и Jonathan или Jonagold са отлични ябълки за печене.
Съставки
- За тортата:
- 1 3/4 чаши брашно универсално
- 1 супена лъжица бакпулвер
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 чаша светлокафява захар (твърдо опакована)
- 1/2 чаша растително масло
- 2 чаени лъжички смляна канела
- 1 супена лъжица екстракт от ванилия (чист)
- 2 големи яйца
- 1/4 чаша мляко
- 2 средни тръпчиви ябълки (обелени, ядрени и едро нарязани)
- За карамелния топинг:
- 1/2 чаша светло кафява захар (твърдо опакована)
- 1/4 чаша масло
- 1/4 чаша тежък крем
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия (чист)
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 350 F.
Намазнете и брашно 9-инчов квадратен съд за печене.
В купа комбинирайте брашното, бакпулвера и солта; разбъркайте с лъжица или тел размахване и оставете настрана.
В купа за смесване с електрически миксер разбийте заедно 1 чаша кафява захар, растителното масло, канелата и 1 супена лъжица ванилия. Добавете яйцата едно по едно, като разбийте добре след всяко добавяне. Добавете млякото и разбийте, докато тестото стане гладко.
Към тестото добавете сухите съставки и разбъркайте само докато се смесят. Сгънете нарязаните ябълки в тестото.
Изсипете тестото в подготвената тава за печене.
Изпечете ябълковата торта в предварително загрятата фурна, докато стане твърда и извира назад, когато се докосне леко в центъра с пръст, или около 30 до 40 минути.
Междувременно направете карамелния топинг.
В тежка тенджера комбинирайте 1/2 чаша кафява захар, 1/4 чаша масло и тежката сметана. Поставете тигана на среден огън и доведете до кипене. Намалете топлината до ниска, за да поддържате кипене; продължете да готвите, като бъркате често в продължение на 5 минути. Махнете соса от котлона и разбъркайте в 1 чаена лъжичка ванилия.
С вилица пробийте горещата торта навсякъде.
Изсипете горещия карамелен топинг върху тортата.
Сервирайте тортата топла или на стайна температура с чаша подсладена бита сметана или бита топинг. Като алтернатива, сервирайте с лъжичка сладолед.
Съхранявайте остатъчната торта добре опакована или в херметичен съд за около 2 до 3 дни при стайна температура или до 4 до 5 дни в хладилник.
Бакшиш
- Не забравяйте да изберете масло с неутрален аромат за тортата, като масло от рапица, масло от гроздови семена или обикновено растително масло. Избягвайте масла, които променят вкуса на тортата, като зехтин или кокосово масло.
Тагове за рецепти:
- ябълка
- десерт
- американски
- падане
