fcafotodigital / Гети изображения
- Общо: 27 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 12 минути
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 739 | Калории |
| двайсет и седем грама | Дебел |
| 102гр | Въглехидратите |
| трийсет и една грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 739 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 27гр | 35% |
| Наситени мазнини 7гр | 36% |
| Холестерол 18mg | 6% |
| Натрий 442mg | 19% |
| Общо въглехидрати 102гр | 37% |
| Диетични фибри 19гр | 69% |
| Протеин 31гр | |
| Калций 1128mg | 87% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази рецепта за ангелска паста за коса с домати и босилек се смята, че е подобна на тази, сервирана в ресторантите на Olive Garden. Много читатели са съгласни, че това е много подобно - ако не и точно клон - на известното ястие в ресторанта. Един читател предлага малко балсамов оцет в соса. Вижте секцията за съвети и вариации за този съвет и някои допълнителни съставки и заместители.
Капелини е ангелска паста за коса (буквален превод: малки косми), а Помодоро е италианската дума за домат.
Можете да използвате консервирани домати в ястието, но това е фантастично с пресни градински домати. Ако имате късмет да имате градина с изобилие от пресни домати и босилек, тази рецепта е отличен избор.
Съставки
- 1/3 чаша зехтин екстра върджин
- 3 скилидки чесън, кайма
- 2 (14, 5 унции) консерви нарязани на кубчета домати (или около 2 килограма пресни обелени и нарязани на кубчета домати)
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- Кошер сол, на вкус
- 12 унции ангелска паста за коса (капелини)
- 2 чаши нарязани листа от босилек, разхлабени
- 1 чаша пармезан, прясно настърган
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Загрейте зехтина в тиган или соте тиган на средно слаб огън. Добавете чесъна и гответе за около 2 минути, или докато омекнат.
Добавете доматите, черния пипер и солта и загрейте, като бъркате постоянно, около 2 до 3 минути. Отстранете от топлината.
Междувременно сварете макароните за коса на ангел в подсолена вряща вода, следвайки указанията на пакета. Изцедете добре.
Прехвърлете горещата, отцедена паста в голяма купа за сервиране. Хвърлете внимателно макароните с доматена смес, прясно нарязания босилек и половината сирене пармезан.
Сервирайте веднага и предлагайте останалото пармезан на масата.
Наслади се!
Съвети
- Това ястие е прекрасно със страна чеснов хляб и хвърлена салата. Можете дори да замените спагети с тикви за макароните за коса на ангел. Един от най-лесните начини за приготвяне на тиквички за спагети е в микровълновата фурна. Бавната готварска печка или тенджерата под налягане са други два лесни начина. Поднесете готовата паста с патладжан на скара, тиквички, скариди или пилешко месо.
Вариации на рецептата
- Според бивш служител на Olive Garden, истинското ястие има малко балсамов оцет. Тя добавя 2 супени лъжици балсамов оцет към доматения сос, но не се колебайте да експериментирате с количеството. Освен това тя препоръчва прясно сирене азиаго или биволска моцарела. За вариант с ниско съдържание на въглехидрати заменете варени тикви за спагети за макароните за коса на ангел. Тиквички или лятна тиква "макаронени изделия" е друга опция. Натрошената варена панчета, шунка или бекон също би направила хубав протеин за това ястие. Хвърлете го с доматения сос или поръсете малко върху всяка порция.
Тагове за рецепти:
- тестени изделия
- вечеря
- Италиански
- семейна вечеря
