Westend61 / Гети изображения
- Общо: 85 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 65 минути
- Добив: служи 6
Тази рецепта за тиква на скара прави чудесно гарнитура за почти всичко. Можете да ги приготвите и да ги поставите на горния багажник или извън страната на грила си и почти да забравите за тях, докато не сте готови да ядете.
Съставки
- 3 малки тиквички за жълъди
- 1/2 чаша / 120 мл сирене азиаго (настърган)
- 1/4 чаша.60 мл масло
- 2 супени лъжици / 30 мл пресен магданоз (ситно нарязан)
- 1 супена лъжица / 15 мл кафява захар
- 2 чаени лъжички / 10 мл пресен градински чай (ситно нарязан)
- 1 чаена лъжичка / 5 мл лук на прах
- 1 чаена лъжичка / 5 мл кленов сироп
- 1 чаена лъжичка / 5 мл сол
- 1 чаена лъжичка / 5 мл черен пипер
Стъпки, за да го направите
Нарежете тиквичките от жълъди наполовина и отстранете семената и струните. Нарежете около 1/2 инча дълбока, 1 инча дълга лента от външната част на половините на скуош. Не го правете прекалено голям. Това ще помогне за стабилизиране на скуош върху решетките на скара. Поставете половинките в голяма дъска за рязане и оставете настрана.
Предварително загрейте скара на среден огън.
В тенджера комбинирайте масло, захар, градински чай, лук на прах, кленов сироп, сол и черен пипер и загрявайте, докато маслото се разтопи и захарта се разтвори, около 3 до 4 минути. Четка смес от вътрешната страна на тиквичка жълъди.
Парчетата грил тиква, нарязани настрани на средно непряк огън за около 45 минути. Поръсете сирене и магданоз върху нарязаната страна на тиквичката и продължете да печете за около 20 минути или докато тиквичката стане мека и кашкавала покафенее. Извадете от скара и сервирайте топло.
Тагове за рецепти:
- скуош
- гарнитура
- южен
- барбекю
