Стефани Леонг / EyeEm / Гети изображения
- Общо: 22 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 12 минути
- Добив: 2 паунда (6 порции)
Това е бърз и лесен начин за печене на брюкселско зеле. Ако не харесвате Брюсел кълнове - бъдете сигурни, че веднъж на скара, те придобиват съвсем нов вкус. Добавете варен натрошен бекон или панчета за допълнителен вкус.
Съставки
- 2 килограма / 900 гр. Брюкселско зеле
- 1/4 чаша / 60 мл масло
- 1 чаена лъжичка / 5 мл сол
- 1/2 чаена лъжичка / 2, 5 мл чесън на прах (можете да използвате пресни скилидки чесън, но внимавайте за изгаряне)
- 5 ленти варен бекон или панчета (натрошен)
- 6 до 10 шишчета
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Подрежете и почистете брюкселските кълнове. Поставете в съд с достатъчно вода, за да ги покрие. Доведете до кипене, намалете котлона и оставете да къкри за 2 минути. Това е, за да даде на кълновете хубав старт. Изцедете и ги поставете в ледена вода за 5 минути, за да спрете процеса на готвене. Отново изцедете и потупете с хартиени кърпи.
Предварително загрейте скара на среден огън. Маслена решетка на скара веднъж гореща. Направете поне 3 преминавания, за да създадете незалепваща повърхност.
Нежно шишче Брюсел кълнове.
Смесете маслото, чесъна на прах и солта заедно в малка купа. Поставете черупките от брюкселско зеле върху решетката и гответе, докато започнат да омекват (около 6 до 8 минути). Не забравяйте да се обръщате често, за да не изгорите. Четка с масло често.
След като готвите, извадете от скарата, поставете върху дъска за рязане. Внимателно извадете от шишчетата и в чиния за сервиране. Отгоре намажете с натрошен бекон или панчета и сервирайте веднага.
Наслади се!
Тагове за рецепти:
- Брюкселско зеле
- гарнитура
- американски
- барбекю
