Уилям Шоу / Гети Имидж
- Общо: 40 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 20 минути
- Добив: 4 до 6 порции
Това е бърз и лесен начин за приготвяне на гъска на скарата без печене или много работа. Разделяйки гъската наполовина, можете да изложите цялото месо на пламъка и да го приготвите бързо, което ще го предпази от изсушаване.
Съставки
- 1 гъска
- 2 скилидки чесън (кайма)
- 1 супена лъжица / 15 милилитра лук на прах (използвайте по-малко, ако желаете)
- 1 чаена лъжичка / 5 милилитра сол
- 1/2 чаена лъжичка / 2, 5 милилитра черен пипер
- 2 супени лъжици зехтин
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Предварително загрейте скара.
Измийте и потупете сухата гъска с хартиени кърпи.
Нарежете гъска наполовина, директно надолу по гърдата.
Разтрийте гърдите със зехтин.
Комбинирайте чесън, лук на прах, сол и черен пипер.
Разтрийте сместа върху гъска, отвътре и отвън.
Поставете гъши половинки на скара върху слаб огън с кожата нагоре.
След около 15 до 20 минути обърнете и продължете да скара, докато термометърът за месо прочете 165 F.
Извадете от решетката, поставете върху дъската за рязане, свободно шатра с алуминиево фолио и оставете да седи за около 10 минути.
Нарязваме на по-малки парчета и сервираме.
Наслади се!
Тагове за рецепти:
- гъска
- предястие
- южен
- Коледа
