LauriPatterson / Гети Имидж
- Общо: 15 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвене: 5 минути
- Добив: служи 4 до 6
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 322 | Калории |
| осемнадесетграма | Дебел |
| единайсетграма | Въглехидратите |
| двайсет и девет грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Сервиране: Сервира 4 до 6 | |
| Сума на порция | |
| Калории | 322 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 18гр | 23% |
| Наситени мазнини 6гр | 32% |
| Холестерол 247mg | 82% |
| Натрий 1410mg | 61% |
| Общо въглехидрати 11гр | 4% |
| Диетични фибри 1г | 4% |
| Протеин 29гр | |
| Калций 151мг | 12% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Скариди от скариди е рецепта, която обикновено се приготвя в сотен тиган с богат, маслен сос. Взимаме това класическо ястие на скара, за да дадем на скаридите лек чар, преди да ударим соса, където ще накисне маслото и бялото вино, за да направим това наистина фантастично. Тайната е, че скаридите изпотяват водата, в която са седяли, за да могат да черпят аромата.
Съставки
- 1 1/2 фунта (680 g) големи скариди (обелени и обелени)
- 1/4 чаша (60 мл) масло
- 1/4 чаша (60 mL) зехтин
- 1/3 чаша (80 мл) пилешки запас
- 1/4 чаша (60 мл) сухо бяло вино
- Сок от 1 лимон
- 4 скилидки чесън (кайма)
- 2 чаени лъжички (10 мл) сол
- 1 чаена лъжичка (5 мл) люспени люспи
- 1 чаена лъжичка (5 мл) черен пипер
- Гарнитура: 1/4 чаша (60 мл) пресен италиански магданоз (нарязан)
Стъпки, за да го направите
Комбинирайте всички съставки, с изключение на скаридите, магданоза и багетите в голяма купа.
Предварително загрейте решетката и поставете грил-безопасен сот на решетката, за да се загрее. (Използвайте тиган от чугун, за да задържите наистина топлината.) Опитайте двуслоен огън или силен огън от едната страна и среден огън от другата. Сложете тигана на среден огън. Ако се страхувате, че скаридите ще се плъзгат между решетките на вашата скара, нанижете ги на шишчета; в противен случай ги поставете направо на скарата.
Изсипете съдържанието на купата в тенджерата за сот и бъркайте. След като скаридите започнат да показват грил марки от едната страна, обърнете ги.
Разбъркайте смес от сос от масло в тигана. Маслото ще започне леко да покафенява, но не трябва да се оставя да изгори.
Когато скаридите показват грил марки от другата страна ги сложете в тигана със соса. Ако ги поставите върху шишчета, извадете от шишчета. Хвърляне на палто.
Извадете тиган (внимателно) от скара и поставете върху гореща подложка на масата. Поръсете отгоре магданоз.
Яжте с багети, за да задушите допълнителния сос.
Тагове за рецепти:
- скарида
- вечеря
- южен
- барбекю
