Souders Studios / Гети Имидж
- Общо: 45 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 30 минути
- Добив: 36 до 48 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 121 | Калории |
| шестгр | Дебел |
| четиринайсетгр | Въглехидратите |
| двагр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 36 до 48 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 121 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 6гр | 8% |
| Наситени мазнини 4гр | 18% |
| Холестерол 24mg | 8% |
| Натрий 58mg | 3% |
| Общ въглехидрат 14гр | 5% |
| Диетични фибри 1г | 4% |
| Протеин 2гр | |
| Калций 23mg | 2% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Оригиналната версия на тези брауни на Guinness Stout е разработена в Ирландия. Малцът в бирата Guinness Stout усилва аромата на шоколада в тези вкусни брауни.
Текстурата е интересна комбинация от фиде, мус, бонбони и традиционните брауни. Въпреки, че са декадентски шоколад, те са изненадващо леки поради яйцата. Изобщо няма да вкусите бирата.
Тези брауни са чудесни за деня на Свети Патрик или всеки ден. Като бонус няма да използвате пълната бутилка бира, така че може просто да се насладите на бакшиш, докато пекат.
Съставки
- Смес от сухи съставки:
- 1 чаша брашно универсално
- 3/4 чаша неподсладено какао на прах
- 1/2 чаена лъжичка сол
- Шоколадова смес:
- 6 супени лъжици масло (нарязано на кубчета)
- 8 унции тъмен горчив шоколад (нарязан; може да замести чипсите с изключително тъмен шоколад)
- 3/4 чаша чипс от бял шоколад
- Яйца и захарна смес:
- 4 големи яйца (на стайна температура)
- 1 чаша гранулирана бяла захар
- Окончателни допълнения:
- 1 чаша / 8 унции бира Guinness Extra Stout (стайна температура, без пяна)
- 1 чаша полусладък шоколадов чипс
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 375 F. Изравнете 9-инчов 13-инчов съд за печене с незалепващо фолио.
Смес от сухи съставки: В средна купа разбийте заедно брашното, какаото на прах и солта, докато се комбинират равномерно. Заделени.
Шоколадова смес: Разтопете маслото, горчивия шоколад и чипсите от бял шоколад в двоен котел на много слаб огън, като бъркате непрекъснато, докато се разтопи. Отстранете от топлината.
Смесете яйцата и захарта: В голяма купа за смесване разбийте яйцата и захарта на висока скорост до светло и пухкаво, около 3 минути.
Добавете разтопената шоколадова смес към сместа от яйца и захар, разбийте до комбиниране.
Разбийте запазената смес от сухи съставки в разтопената шоколадова смес. Разбийте на ръка бирата Guinness Stout. Тестото може да изглежда малко тънко.
Изсипете тестото в подготвената тава за печене. Хвърлете равномерно полусладки шоколадови парченца върху тестото (някои ще потънат).
Печете 25 до 30 минути (температурата на фурната варира) на централния шкаф във фурната, докато клечка за зъби, поставена в центъра, не излезе чиста.
Оставете брауни да се охладят, непокрити, до стайна температура.
Бакшиш
- Бирата Guinness Stout трябва да е на стайна температура. Тази рецепта използва по-малко от стандартна бутилка бира от Guinness Stout от 12 унции. Изсипете бирата рано, така че пяната да се утаи. Не включвайте пяната в измерването. Или лъжица от пяната или я оставете да почива, докато пяната отшуми. Какво ще правите с останалата бутилка бира, зависи от вас. Можете да се насладите на хайвер преди или след сесията за печене.
Тагове за рецепти:
- Бисквитки
- десерт
- ирландски
- отново на училище
