Шон Ръсел / Гети Имидж
- Общо: 35 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 20 минути
- Добив: служи 8 до 10
Не е добре известно, че гьоза произхожда от Китай. Гьоза са известни и като японски грънчари - много е трудно да се яде само едно.
Съставки
- 1/2 килограм смляно свинско месо (1 чаша)
- 3/4 чаша настърган Напа зеле
- 1 зелен лук (нарязан на кубчета)
- 2 чаени лъжички смлян джинджифил
- 1 яйце (леко разбито)
- 1 супена лъжица соев сос
- 1/4 чаена лъжичка горещо чили масло, или на вкус
- 1/4 чаена лъжичка сусамово масло
- 2 супени лъжици растително масло за пържене или според нуждите
- 30 опаковки от гьоза или по необходимост
Стъпки, за да го направите
Донесете съд с подсолена вода до кипене. Бланширайте нарязаното зеле, докато омекне, но все пак е хрупкаво. Потопете в леденостудена вода, извадете и изцедете старателно.
В средна купа комбинирайте смляното свинско месо, вареното зеле, зеления лук, каймата джинджифил, яйцето, соевият сос, чили маслото и сусамовото масло.
Поставете обвивка от гьоза пред вас. Намокрете всички ръбове с вода. Поставете чаена лъжичка пълнеж в средата на обвивката. Сгънете страните нагоре, за да образувате полукръг, и след това притиснете краищата, за да ги запечатате. Продължете с останалите опаковки от гьоза, докато пълнежът изчезне.
За да готвите, загрейте 1 супена лъжица олио в тежък тиган на средно висок до силен огън. Добавете 12 до 15 от гьоза и гответе 2 минути, или до златисто кафяво на дъното.
Добавете 1/2 чаша вода в тигана. Покрийте кнедлите и гответе, докато водата попие (5 до 7 минути). Повторете с останалата част от кнедли от гьоза..]
Тагове за рецепти:
- potstickers
- неясна сума
- японски
- супер Купа
