Fotosearch - Гети изображения
- Общо: 40 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 30 минути
- Добив: 1 гювеч (4 до 6 порции)
Хранителни указания (на порция) | |
---|---|
440 | Калории |
двайсет и пет грам | Дебел |
трийсет и девет милиона грама | Въглехидратите |
деветнайсетгр | протеин |
Хранителна информация | |
---|---|
Поръчки: 1 гювеч (4 до 6 порции) | |
Сума на порция | |
Калории | 440 |
% Дневна стойност * | |
Общо мазнини 25гр | 31% |
Наситени мазнини 13гр | 63% |
Холестерол 55mg | 18% |
Натрий 700mg | 30% |
Общ въглехидрат 39гр | 14% |
Диетични фибри 7гр | 23% |
Протеин 19гр | |
Калций 463mg | 36% |
*% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Гратинът, използващ всякакъв вид зеленчук, винаги се счита за класика на френското готвене. За да бъде решетка, тя трябва да е печено ястие, но отличително трябва да има лека покривка от сирене и или галета. Кой зеленчук използвате, той трябва да е достатъчно здрав, за да бъде изпечен, така че кореноплодните зеленчуци са едни от най-добрите за употреба. Използвайки зелен зеленчук, предпочитаният зеленчук може да е листен спанак, но броколите също вършат добра работа.
Тази рецепта за грис за броколи е универсална гарнитура, която се вписва добре с много менюта. Най-малкият намек за градински чай е почти неоткриваем, скрит в традиционното сирене и броколи, но въпреки това придава на ястието специална сложност. Използвайте качествени, пресни броколи за най-добрите вкусове.
Съставки
- 1 малък лук (ситно нарязан)
- 1 супена лъжица зехтин
- 2 супени лъжици универсално брашно
- 3/4 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1/4 чаена лъжичка разтрит градински чай
- 1 1/2 чаши пълномаслено мляко
- 2 килограма броколи (нарязани)
- 1 1/2 чаши настърган сирене Кантал (заместител чедър)
- 3 супени лъжици масло (разтопено)
- 1 чаша хлебни трохи
- 1/4 чаша пармезан
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Загрейте фурната до 375 F и маслото голяма решетка.
Сотирайте лука в зехтина за пет минути в средна тенджера, поставена на среден огън. Поръсете брашното върху лука и продължете да сотирате сместа за 30 секунди. Добавете солта, черния пипер, разтрития градински чай и млякото в тигана и бъркайте непрекъснато в продължение на 3 до 5 минути, докато сосът се сгъсти.
Разбъркайте броколите и сиренето в соса, докарайте сместа само на късче и след това я превърнете в ястие с намазана с решетка. Разбъркайте заедно разтопеното масло, трохите и 1/4 чаша сирене пармезан и поръсете галетата върху решетката. Печете броколито на броколи в предварително загрятата фурна за 15 до 20 минути, докато стане горещо и балонче, а трохите за хляб са станали златистокафяви.
Вариации на рецептата
Това ястие е прост и вкусен начин за сервиране на здравословни броколи. има обаче и някои вкусни алтернативи.
- В допълнение към броколите, добавете леко, задушен пресен спанак преди печене. Смесете в малко къдраво зеле и продължете с рецептата, както по-горе. Кое сирене използвате напълно може да промени това ястие. Над пармезан се използва, но защо да не позвъните на промените, използвайки малко настърган Gruyere или Emmenthal. Силният чедър също прави добър, вкусен топинг. Смесете няколко супени лъжици леко препечени галета към заливката.
Тагове за рецепти:
- Броколи
- гарнитура
- Френски
- семейна вечеря