NightAndDayImages / Гети изображения
- Общо: 29 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 14 минути
- Добив: 18 бисквитки (18 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 207 | Калории |
| дванайсетграм | Дебел |
| двайсетгр | Въглехидратите |
| 5 гр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 18 бисквитки (18 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 207 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 12гр | 16% |
| Наситени мазнини 5гр | 27% |
| Холестерол 64mg | 21% |
| Натрий 156mg | 7% |
| Общ въглехидрат 20гр | 7% |
| Диетични фибри 2гр | 8% |
| Протеин 5гр | |
| Калций 43mg | 3% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Много здравословни бисквитки с шоколадов чип всъщност не са толкова здрави, колкото изглеждат. Те могат да имат по-малко мазнини, но често имат повече захар. Тази рецепта за бисквитки с шоколадов чип е различна. Пълно е със здравословно за сърцето овес, люспи от трици и ядки. Той има точно нужното количество текстура и хрускане, съчетано с мека основа за бисквитки.
Съставки
- 1 чаша брашно универсално
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
- 1/2 чаша масло (на стайна температура)
- 1/4 чаша гранулирана захар
- 1/3 чаша твърдо опакована кафява захар
- 1 голямо яйце
- 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1 чаша старомоден валцован овес (или овес за бързо готвене; не моментален)
- 1/2 чаша трици люспи зърнени култури
- 1/2 чаша чипс от тъмен шоколад
- 1/2 чаша орехи (нарязани)
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 350 F.
Линия на бисквитки с пергаментова хартия или Silpat мат. Или напръскайте с незалепващ спрей за готвене.
Разбъркайте заедно брашното, содата и бакпулвера в средна купа. Заделени.
В голяма купа разбийте маслото до кремообразно с електрически миксер. Разбийте в захарите. Разбийте в екстракта от яйцето и ванилията.
Добавете брашнената смес, докато се комбинира добре.
Разбъркайте в овес, трици люспи, шоколадов чипс и орехи.
Хвърлете от чаената лъжичка върху подготвения лист с бисквитки, приблизително на 1 инч.
Печете 12 до 14 минути. Охлажда се на телени стелажи. Сервирайте на топло или съхранявайте в плътно покрит съд до три дни.
История на бисквитките с шоколадов чипс
Според Wikipedia и Nestle Toll House бисквитката с шоколадов чип е изобретена от Рут Грейвс Уейкфийлд. Тя беше собственик на Toll House Inn, в Уитман, Масачузетс, много популярен ресторант, който представяше домашно готвене през 30-те години на миналия век. Нейната готварска книга, Toll House Tried and True Recipes , е публикувана за първи път през 1936 г. от M. Barrow & Company в Ню Йорк. Изданието на готварската книга от 1938 г. е първото, което включва рецептата „Бисквитка с шоколадов хрусък на тол къща“, която бързо се превърна в любима бисквитка в много американски домове.
Има различни версии за това как се появи бисквитката: Най-популярната и установена история е, че Рут Уейкфийлд заяви, че нарочно е измислила бисквитката. Тя ни каза: "Поднасяхме тънка бисквитка с орехово масло от сладолед. Изглежда, всички я харесват, но аз се опитвах да им дам нещо различно. Затова измислих бисквитата на Toll House."
Различна версия на събитията гласи, че се казва, че Уейкфийлд е приготвял шоколадови бисквитки и е изчерпвал редовно шоколад за печене, замествал натрошени парчета полусладък шоколад от Nestlé, мислейки, че те ще се разтопят и смесват в тестото. Те останаха отделни и отчетливи, а бисквитката с шоколадов чип се роди.
Тагове за рецепти:
- бисквитки
- десерт
- американски
- отново на училище
