Много хора се радват на здравословни вегетариански ястия с тестени изделия, независимо дали са вегетарианци или не. Макароните са адаптивни, познати и универсални, което го прави удобен избор - особено за нови вегетарианци. Ако готвите за смесена тълпа, винаги можете да готвите порция месо отделно, която да добавите по-късно. Ето няколко фантастични вегетариански рецепти за паста - някои са по-традиционни и вдъхновени от италианска храна, докато други са уникални и необичайни.
-
Проста паста от лимонови борови ядки с броколи
Грейс Клементин / Гети Имидж
Задушете броколи, хвърлете с лимонови и борови ядки, отгоре го намажете с малко прясно сирене пармезан и си пригответе пълноценна вегетарианска вечеря с паста. Бързи, прости, подхранващи и бързи - перфектна вегетарианска паста, която със сигурност ще зарадва цялото семейство.
-
Веганска паста Путанеска
Tastyart Rob White / Гети изображения
Първоначално направена с аншоа, тази веган версия остава вярна на рецептата, като включва солени каперси, за да създаде подобен вкус - малко маслинова саламура също не вреди. Тези две съставки се добавят към консервираните натрошени домати, заедно с маслини каламата, чесън, пресен босилек и люспи от червен пипер. Сосът се хвърля с любимата ви форма тестени изделия и изведнъж се транспортирате до италианската провинция.
-
Макаронени изделия от артишок и изсушени на слънце домати
Дорлинг Киндърсли / Гети Имидж
Добавянето на изсушени на слънце домати и артишокови сърца към ястие с тестени изделия винаги изглежда превръща обикновена рецепта в нещо специално. Въпреки елегантността на крайното ястие, съставките - включително пресен босилек, чесън, черни маслини и червени чушки - са прости, което прави това лесно и здравословно вегетарианско ястие, което ще удиви всеки гост на вечеря.
-
Вегетарианска паста с едно гърне със спанак и рикота
Смърчът
Това страхотно основно месно ястие с тестени изделия само чака да бъде персонализирано с любимите си зеленчуци или каквото имате под ръка. Тази рецепта включва спанак, но друг листен зелен или някои домати биха работили също толкова добре. Просто добавете мляко или соево мляко, сирене рикота и макаронени изделия.
-
Макаронени изделия песто с авокадо
Лариса Блинова / Гети Имиджис
Може да ви се стори странно да добавяте авокадо към топло ястие с макаронени изделия, още по-малко - към паста с песто. Но тази калифорнийска здравословна паста с песто с борови ядки и пармезан е вкусна и лесна за приготвяне. Просто смесете съставките на песто в хранителния процесор, хвърлете с тестени изделия и след това добавете авокадото.
-
Веган Паста Примавера
Лаури Патерсън / Гети Имидж
Всички сме запознати с традиционната паста за примамка, но знаете ли, че може да се направи веган? Тази рецепта замества маслото и млякото с хранителни дрожди и соево мляко, като поддържа кремообразността на подписа без млечната. Заредете се със зеленчуците, за да направите това супер здравословна паста първеница.
-
Вегетарианска паста с бял боб, фета и маслини
Франк Wieder / Гети Имидж
Вместо обичайния сос от червени тестени изделия, това вегетарианско ястие за макаронени изделия съчетава обикновен дресинг от лимон и зехтин с ароматни съставки, включително черни маслини, сирене фета, артишок и фасул боб. Децата ще харесат тази рецепта, а с много фибри и протеини тя е питателен избор за вегетарианците.
-
Югозападни макарони и сирене
lvinst / Гети изображения
Тъй като тази рецепта започва с кутия с мак и сирене, тя може да не се вписва точно в „здравословния вегетарианец“, но превръща това, което обикновено е не-питателно ястие, в такова, което има доста малко протеин поради добавения тофу. Тази рецепта е изречена на вкус с ароматите на югозапад, но все още е достатъчно позната, че дори и най-пикантните вегетариански деца ще се насладят на нея.
-
Вегетариански рецепти за лазаня
Смърч / Джолинда Хакет
Може да не смятаме лазанята за здравословна, като се има предвид, че обикновено е слоена с месен сос и много сирене. Но тези рецепти за лазаня имат предимството, че са вегетариански и въпреки че може да не елиминират сиренето, той добавя някои зеленчуци. Лазанатите, напълнени със спанак, патладжан, сладък картоф и дори тиква, ще донесат хранене към това, което често е празно-калорично ястие.
