Диана Раттрай
- Общо: 25 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: 4 порции
Използвайте шунка или сланина, за да овкусите тези пикантни, пържени царевични фритери. Сервирайте фритерите с кленов сироп или оставете захарта извън рецептата за пикантен фритер.
Съставки
- 4 ленти бекон (пържено, отцедено и нарязано на ситно, или около 1/3 чаша нарязана на кубчета шунка)
- 1 1/2 чаши царевични ядки (от консерва, изцедени или варени пресни или замразени)
- 1 чаша / 5 унции брашно
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 чаена лъжичка захар (гранулирана)
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаша / 4 унции мляко
- 1 голямо яйце
- 2 инча олио за пържене в тежък тиган
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Загрейте около 2 инча масло в дълбока тежка тиган или средна тенджера до 365 F (185 C).
Докато маслото се нагрява, пригответе тестото.
Комбинирайте шунката с бекон или нарязани на кубчета и царевицата; заделени.
В средна купа комбинирайте брашното, бакпулвера, захарта и солта. Разбийте за смесване.
В малка купа разбийте млякото с яйцето. Изсипете в сухата смес и разбъркайте, докато се навлажни. Разбъркайте сместа от бекон и царевица.
С помощта на малка лъжичка или лъжица за бисквитки пуснете тестото с царевица и бекон в горещото олио. Запържете фритюрниците за около 5 до 6 наведнъж, като премахвате хартиените кърпи, когато са златисто кафяви.
Оставете маслото да се върне до 185 ° C (365 F) и повторете, докато всички фритюрници се изпържат.
Ще имате около 24 до 30 фрити.
Сервирайте с тръстов сироп, златен сироп, кленов сироп, консерви или просто прах с пудра захар.
Тагове за рецепти:
- Свинско
- царевични фрити с бекон или шунка
- предястие
- американски
