Смърч / Виктория Хейт
- Общо: 2 часа 5 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 105 минути
- Добив: 6 до 8 паунда. (18 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 686 | Калории |
| тринайсет гр | Дебел |
| 103 гр | Въглехидратите |
| трийсет и три милиона грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 до 8 паунда. (18 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 686 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 13гр | 17% |
| Наситени мазнини 5гр | 23% |
| Холестерол 78mg | 26% |
| Натрий 339mg | 15% |
| Общо въглехидрати 103гр | 38% |
| Диетични фибри 3g | 11% |
| Протеин 33гр | |
| Калций 44mg | 3% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Този домашен каюнов будин, известен още като будин блан , е традиционна смес от свинско месо и черен дроб и ориз, заедно с лук и подправки. Сместа за плънката е подобна на мръсен ориз Cajun.
Домашната наденица може да се задушава на пара или бавно да се къкри или надушава. Това е отлична наденица за приготвяне на парти или събитие с опашка.
Съставки
- 2 килограма свинско месо (около 30 процента мазнина)
- 1 1/2 килограма свински черен дроб
- 2 чаени лъжички сол
- 2 чаени лъжички черен пипер
- 3 грозда зелен лук (едро нарязан, разделен)
- 1 голям лук (нарязан нарязан)
- 1 супена лъжица магданоз (нарязан, разделен)
- 12 чаши ориз (варен)
- Корпус на колбаси 1 лот
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърч / Виктория Хейт
Сложете свинското месо, свинския черен дроб, солта и черния пипер в голяма тенджера.
Смърч / Виктория Хейт
Залейте с вода и кипете, след което намалете котлона до слаб. Гответе, докато месото стане много нежно и се разпадне.
Смърч / Виктория Хейт
Извадете месото от бульона с нарязана лъжица и го нарежете на парчета от 1 до 2 инча. Отделете бульона настрана.
Смърч / Виктория Хейт
Запазете 1/2 чаша нарязан зелен лук и около половината магданоз в купа и оставете настрана.
Смърч / Виктория Хейт
Докато са още топли, намачкайте месото и лука с останалия зелен лук и магданоз.
Смърч / Виктория Хейт
Смесете сместа от смляно месо със запазения 1/2 чаша зелен лук и останалия магданоз, ориз и достатъчно от запазения бульон, за да направите влажен дресинг.
Смърч / Виктория Хейт
Пригответе си пълнител за колбаси с корпуса.
Смърч / Виктория Хейт
Поставете превръзката в корпуса на колбаса.
Смърч / Виктория Хейт
Гответе по желание.
Смърч / Виктория Хейт
Съвети
- Може да се съхранява в хладилник или замразено. Пригответе се за ядене на пара. Не пържете и не микровълнова фурна, тъй като това ще се свие и ще спука корпуса.
Тагове за рецепти:
- наденица
- предястие
- Cajun
- барбекю
