Джейми Грил / Tetra Images / Гети Имидж
- Общо: 40 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 25 минути
- Охлаждане: 60 минути
- Добив: 4 кварта (16 порции)
Висока, освежаваща чаша джинджифилов ел е фантастична напитка и е изненадващо лесно да се направи у дома. Джинджифиловият елен е, просто казано, газирана вода, подсладена и ароматизирана със сироп с аромат на джинджифил. Това наистина е това и това е една от най-лесните домашни соди, които можете да смесвате. Ако сте истински почитател на джинджифиловия ейл, ще откриете също, че това е по-икономично от опциите, закупени от магазина.
Сиропът в тази рецепта използва добро количество пресен джинджифил заедно с малко лимонова кора, което му придава хубав удар. Отвъд това е толкова просто като вряща вода и разтваряне на захар, така че това е нещо, което всеки може да издърпа.
След като сте закупили сиропа, всичко, което трябва да направите, е да добавите студена сода за клуб, а вашият джинджифилов елен е готов. Тази рецепта е чудесен трамплин за толкова много напитки, както алкохолни, така и безалкохолни.
Съставки
- 2 чаши джинджифил (пресен, обелен и нарязан)
- 3 ивици лимонова кора (около 4 инча всяка; само жълта част)
- 4 чаши вода
- 1 1/2 чаши захар (бяла)
- 3 четвърти клубна сода (охладена)
- По желание: кубчета лед
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
В тенджера с 4 литра поставете джинджифил, лимонова кора и вода. Довежда се до кипене на силен огън. Намалете топлината и оставете да къкри на слаб огън, непокрит, за около 10 минути.
Добавя се захарта, като се бърка непрекъснато и продължава да се вари, докато се намали до около 3 чаши (около 15 минути).
Поставете фина телена цедка върху голяма купа. Изсипете джинджифиловия сироп, за да отделите твърдите вещества от течностите. Изхвърлете лимоновата кора. Прецедените, сварени парченца джинджифил могат да бъдат запазени за други употреби като ванилов сладолед или кисело мляко, ако желаете.
Оставете джинджифиловия прост сироп да се охлади, преди да излеете в стъклен съд. Затворете го плътно и охладете поне 1 час, докато изстине. Можете също така да го съхранявате до 1 седмица в хладилника.
Когато сте готови за сервиране, за всяка порция от 16 унции смесете 1/4 чаша обикновен сироп от джинджифил с 1 чаша студена сода за сок и залейте с лед. Може да се добави допълнителен джинджифилов сироп или захар, за да го подсладите, за да отговаря на вашия вкус.
Съвети
- Seltzer и газирана минерална вода по същество са същите като клубната сода, въпреки че последната има няколко минерални добавки. Така че, не се колебайте да подлагате всяка не ароматизирана газирана вода за същия резултат. Избягвайте използването на действителни соди, като Sprite или Pepsi, вместо клубната сода, тъй като това побеждава целта да направите свой собствен джинджифилов ел, а крайният продукт ще бъде много сладко. Използвайте джинджифиловия сироп, за да подсладите други напитки като горещ или леден чай или да подправите чаша горещо какао. Джинджифиловите прости сиропи са изключително важна съставка за много шипкови напитки също като този спин на московското муле или Немски коктейл Jägermeister Сдвойте го с ром за чаеното парти на Mad Hatter или с текила за стрелец на Office Party.
Вариации на рецептата
- Добавете измерение към своя джинджифилов сироп, като включите билки и подправки. Опитайте да добавите пресни листа от мента или канелена пръчица към врящата вода, заедно с джинджифила и лимона. Нарежете бялата захар наполовина и заменете кафявата захар за другата половина, за да създадете богат сироп с топло усещане за зимата.
Тагове за рецепти:
- mocktail
- американски
- страна
- напитка
