6 Лесни начина да приготвите без кости пилешки гърди

sf_foodphoto / Гети изображения

Всяка година американците изяждат около 92 килограма пиле на човек, по-голямо от количеството говеждо и свинско месо, консумирано годишно. Пилешките гърди без кожа без кожи са многообразен протеин в центъра на чинията, не само защото поема толкова добре подправки и сосове, но и защото може да се готви по безброй начини. Това включва скара, печене, бракониране, сотиране, бавно готвене и готвене под налягане.

14 начина да спестите пари от месо

Без значение кой метод използвате, уверете се, че температурата на пилешките кокали без кости е сготвена до 165 F. Използвайте термометър за месо, за да се уверите, че е достигнал правилната температура преди ядене.

Най-добрият начин да приготвите без кости пилешки гърди без кости зависи от това как планирате да използвате пилешкото месо, от вкуса, който искате да постигнете и колко здравословен искате да бъде крайният резултат.

Смърч / Елнора стругар

печене

Това може да е най-лесният метод за готвене на пилешки гърди без кости. Просто предварително загрейте фурната до 400 F, намажете пилето със зехтин и го поръсете със сол и черен пипер. Печете пилето за 25 до 30 минути, в зависимост от дебелината на пилето. Не забравяйте, че пилето ще продължи да се готви от остатъчна топлина, след като го извадите от фурната. Оставете гърдите да седят за 5 до 10 минути и след това вземете вътрешната температура, за да сте сигурни, че е 165 F.

Бракониерството

Пилешкото пиле може да се настърже и да се използва в различни приложения, включително enchiladas, пилешка салата и супа. За да браконирате пилешки гърди без кости, поставете ги в голям тиган и добавете 1 до 2 чаши вода или пилешки бульон. Доведете до кипене, намалете котлона, покрийте и гответе в продължение на 9 до 14 минути, докато пилето достигне 160 F. Можете също да браконирате във фурната, като поставите пилето на един слой в тава за печене. Добавете резени лимон, черен пипер или всякакви други подправки или билки за овкусяване. Донесете 4 чаши вода до кипене и веднага залейте с пилешко месо. Покрийте и печете на 400 F за 20 до 35 минути.

сотиране

Нарежете пилешките гърди тънки или ги нарежете на парчета с размер на хапки. Подправете го със сол и черен пипер. Загрейте олио в тиган на средно силен огън и добавете пилето в тигана, като готвите от 4 до 5 минути на страна, докато се приготви.

печене на скара

Пилешките гърди на скара са невероятно ароматни и здравословен вариант. Натрошете пилето на сухо и го овкусете със сол и черен пипер. Намажете с решетка чиста скара и предварително я загрейте на среден огън. Използвайте щипци, за да поставите пилето на грила и го оставете да се готви за 5 до 7 минути. Обърнете гърдите и гответе още 5 до 7 минути или докато термометърът достигне подходящата температура. Ако искате да добавите барбекю сос, изчакайте до последните няколко минути, за да не изгорите соса.

Бавно готвене

Задайте го и го забравете, като готвите без кости пилешки гърди в бавна готварска печка. Подредете пилето в бавната печка и изсипете в половин чаша вода или пилешки бульон. Гответе на слаб огън за 6 до 8 часа. Можете също така да готвите замразени пилешки гърди на ниско за 8 до 9 часа.

Готвене под налягане

Котлонът под налягане връща подобни резултати като бавната печка, но за по-малко време. Добавете размразените пилешки гърди към готварската печка с 1/2 чаша вода, след което покрийте и заключете готварската печка и приведете налягането до високо. Гответе 12 минути, освободете налягането и проверете вътрешната температура. Можете да покриете отново, да върнете налягането и да готвите още 2 до 3 минути, ако е необходимо.

Съвети за плитко пържене, така че вашето пържено пиле и риба са хрупкави