Смърч / Моли Уотсън
-
Отсечете Краищата на динята
Смърч / Моли Уотсън
Няма нищо лошо в прекрасните резени диня, обелката все още е прикрепена, но понякога човек иска да се отърве от корите, за да направи вкусна салата от диня или да използва в диня смути.
Тук имаме мини-диня, но знайте, че методът е еднакъв за пъпешите от всякакъв тип или размер.
На стабилна дъска за рязане (или друга чиста работна повърхност) дръжте динята все още с една ръка. Използвайте голям остър нож *, за да отрежете двата края, като не забравяйте да отстраните достатъчно от корите от всеки край, за да разкриете ярко оцветената плът отдолу, както е на снимката.
Изхвърлете краищата (или запишете с останалата кора, за да направите кисели краставички от диня).
-
Заставете динята на нейния край, за да премахнете кората
Смърч / Моли Уотсън
Застанете динята нагоре на един от отрязаните краища. По този начин се постигат две цели: първо, веднъж кръглата диня, която трябваше да бъде задържана, сега е сравнително стабилна; второ, можете лесно да видите къде точно завършва коравата кора и сладките плодове започват.
Използвайте линията между плода и кората като водач, използвайте този остър нож, който ще отрежете, следвайки естествената форма на динята, за да премахнете дължина на корите отгоре надолу.
-
Изрежете всички кори и кори
Смърч / Моли Уотсън
Повторете с останалата кора, като си проправяте целия път около динята.
-
Белена диня на филийка или нарязана
Смърч / Моли Уотсън
Това, което имате сега, е напълно обелена диня! Някои хора може да имат планове за такъв, какъвто е, но за повечето приложения ще искате да нарежете обелената диня наполовина, да я поставите плоска и след това да я нарежете на филийки или кубчета, както искате.
Нямате план? Ето няколко идеи за вас:
- Пъпешът е прекрасен в летните салати, на мястото или наред сладко-тръпките домати - ароматът и текстурата им са чудесни другари. Направете обикновена салата от кубчета пъпеш и сирене фета. Смелете малко черен пипер и сте готови. Увийте копия от пъпеш с прошуто и изсушете със зехтин за класическо италианско предястие. Нарязани кубчета пъпеш с препечени семена от кимион - сладко-земният контраст е приказен. сок от лайм и поръсен с чили на прах за освежаваща, ароматна закуска. Хвърлете кубчета обелена пъпеш в блендер за напълно освежаваща напитка от пъпеш (ако искате да добавите текила, лайм и малко Cointreau, за да направите пъпеш маргарита, не един тук ще те спре!).
