aires фотография / Гети изображения
Папратите на Fiddlehead стават много по-популярни, както в менютата на ресторантите, така и на фермерските пазари. Тези популярни, класически папрати се почитат заради вкусните си, нововъзникващи пролетни листа и техния възхитен, вазообразен навик. Филдхедите - плътно навитите нови пролетни фронтове - са достъпни само за няколко седмици през цялата година. На вкус са прекрасни леко задушени и сервирани с масло. Премахнете горчивото, червеникаво-кафяво, хартиено покритие преди задушаване. Fiddleheads не трябва да се ядат пресни. Те трябва да бъдат сготвени първо, за да се отстрани шикимовата киселина.
Fiddleheads съдържат дори повече антиоксиданти от боровинките, пълни са с омега-3 мастни киселини и диетични фибри, съдържат ниско съдържание на натрий и съдържат витамини А и С, ниацин, калий, фосфор, желязо и магнезий.
Започва Фидълд Фърнс
Короните за папрати с фидегланд могат да бъдат закупени от местния разсадник или в каталога за градинарство за поръчки по пощата и засадени през пролетта, след като заплахата от замръзване премине, но често се предлагат през целия вегетационен период, като голи корени или саксийни запаси. Те често се продават като декоративни растения в многогодишния отдел на вашия местен градински център или разсадник.
Този специфичен вид папрат се разпространява от подземни бегачи. Разпределете растенията на разстояние около 2 до 3 фута. Новите растения ще се развият от основния корен и могат да бъдат разделени и преместени или оставени на място.
Отглеждане на Fiddlehead Ferns
Папратите на Fiddlehead предпочитат лека сянка или частична сянка, но толерират пълна сянка или пълно слънце, ако почвата остане влажна. Почвата трябва да бъде средна до плодородна, богата на хумус, неутрална към кисела и влажна. Добавете компост към отвора за засаждане, за да постигнете леко кисела почва.
Влагата при папратите е доста критична. Ако зоната е предразположена към изсъхване, помислете за използване на дебел мулч около основата на растенията и евентуално шлаух за потапяне, заровен под мулча, в таймер, за да поддържате корените и почвата постоянно влажни. Листата могат да изгорят, ако почвата не е достатъчно влажна.
Прибиране на реколтата на Фидълдхед
Нека вашите растения се установят за няколко години, преди да започнете беритбата. Изберете нови пластове през пролетта, точно когато те започват да се развиват, често през май, но вариращи в зависимост от продължителността на вашия вегетационен период, последната дата на замръзване и метеорологичните условия. Зрелите щраусови папрати произвеждат средно 7 листа. При бране на въртележки не забравяйте да вземете не повече от 3 (не повече от половината) на растение, за да може да се осигури достатъчно количество повърхност на листата, за да може фотосинтезирането и процъфтяването през целия вегетационен период.
Проблеми и вредители с папрат на Fiddlehead
Тези папрати рядко страдат от някакви проблеми.
Съвети за отглеждане на папрати от Фидълдхед
Тези папрати ценят влажната горска градина и често се срещат диви покрай горски потоци и реки. Папратите на Fiddlehead също са полезни в засенчени граници и бързо се разпространяват. Ако имате градинско легло близо до изпускателен канал на улука, тези папрати абсолютно ще виреят там.
Препоръчителни сортове папрат Fiddlehead
Щраусовата папрат ( M. struthiopteris или M. pensylvanica ) образува кръгово струпване от леко извита, перистаста фронта. Твърди, кафяви, плодородни листа, покрити с репродуктивни спори, залепват в центъра на клъстера в края на лятото и се запазват през зимата. Те са популярен избор за сушени аранжировки.
