Katie Workman / themom100
- Общо: 35 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 15 минути
- Добив: 12 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 109 | Калории |
| осемграм | Дебел |
| четиригр | Въглехидратите |
| седемгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 12 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 109 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 8гр | 10% |
| Наситени мазнини 4гр | 19% |
| Холестерол 152mg | 51% |
| Натрий 221mg | 10% |
| Общ въглехидрат 4g | 1% |
| Диетични фибри 1г | 3% |
| Протеин 7гр | |
| Калций 76mg | 6% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Фритата са братовчеди на омлет, родом от Италия. Обикновено се правят в един голям тиган, но те са толкова лесни за приготвяне в тестени мъфини, а резултатът са мини-фритата, които са чудесно преносими, което ги прави чудесни за опаковане в обяд. Можете да ги приготвите предната вечер и да ги загреете за около 30 секунди в микровълновата за лесна закуска с яйца. Тези пикантни хапки могат да бъдат сервирани красиво, заедно с други храни за закуска, или можете да ги закусите като пълнежна закуска в движение.
Използваните тук подправки са гръцки, но можете да смесвате в каквито и да било билки, зеленчуци и други добавки, които имате в хладилника. Frittatas са чудесен начин за използване на остатъци, от нарязана зеленина до варен ориз до нарязани на кубчета печени меса. Това е същата техника, но възможностите са безкрайни. Нека вашите деца се заемат с това и вижте какво смятат, че може да бъде добро допълнение към следващия тиган с фритата.
Съставки
- 2 супени лъжици масло (несолено, разделено)
- 1 чаша лук (нарязан на ситно)
- 1 чаша черен пипер (червен, нарязан на кубчета)
- По-солена на вкус (или едра сол)
- черен пипер на вкус (прясно смлян)
- 2 чаши гъби (нарязани)
- 1/2 чаена лъжичка сушен риган
- 1/2 чаена лъжичка сушена мащерка
- 8 изключително големи яйца
- 3/4 чаша натрошено сирене фета
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 350 F.
Намажете калай за мъфини с 12 чаши или напръскайте с незалепващ спрей за готвене.
В среден тиган загрейте 1 супена лъжица масло на среден огън.
Добавете лука и червения пипер, овкусете със сол и черен пипер и варете, като разбърквате от време на време, докато лукът стане златистокафяв и нежен, около 6 минути.
Прехвърлете лука в чиния.
Включете котлона на средно силен и разтопете останалата супена лъжица масло в същия тиган и добавете гъбите, ригана и мащерката.
Подправете със сол и черен пипер. Сотирайте за около осем минути, докато гъбите започнат да покафеняват, след което ги добавете към зеленчуците в чинията.
Междувременно в средна купа разбийте яйцата и добавете сместа от лук и черен пипер заедно с гъбите към яйцата и разбъркайте, за да се комбинират.
Използвайте голяма лъжица, за да напълните всяка чаша за мъфини със яйчената смес, почти до върха.
Поръсете сиренето равномерно върху фритата и поставете калай във фурната.
Печете, докато се заредят фритата, сиренето се разтопи и целият връх стане леко златист, около 15 минути.
Извадете от фурната и оставете да преседи 2 минути в калай, след това използвайте нож с масло, за да премахнете фритата от калай.
Сервирайте топло, на стайна температура или студено.
Тагове за рецепти:
- яйце
- фритата
- предястие
- Гръцки
