Майкъл Хол / Digital Vision / Гети изображения
Успешните проекти често зависят от това колко близо можете да стигнете или до вашата визия или до визията на вашия клиент (ако правите торта за някой друг). Цветът играе огромна роля в този процес и повечето хора имат много специфични харесвания и харесвания относно нюанса на черешката, който искат да видят на тортата си. Налични са толкова много различни продукти за постигане на много специфични цветове за глазура от обикновеното оцветяване на храната до геловите цветове, както и по-бляскав прах за по-фини сенки.
Изборът на най-добрата опция може да бъде труден
Обикновеното оцветяване на храната, използвано за единствен избор за оцветяване на глазурата и много дизайнери на торти имат любими спомени да се надвесват над купа с масло, като дете внимателно капе различните цветове. Наистина трябваше да се погрижиш да не го капеш никъде другаде, защото този вид оцветяване оцвети всичко! Той идваше в пакет от четири малки флакона (червено, жълто, синьо и зелено), които бяха намерени в секцията за печене на повечето супермаркети. Този тип оцветители все още е много популярен, особено след като хранителната мрежа излезе с диаграма "Frost by Numbers: Как да направите глазуращи цветове", която използва само този вид оцветяване на храната в четирите основни цвята, за да произведе дъга от опции за сянка, Диаграмата може да се намери по-долу и разбира се в броя за май 2012 г. Той показва броя на капките, необходими за всеки основен цвят, за да оцвети една чаша глазура.
Гледайте сега: Как да декорирате бисквитки с Royal Icing
Има няколко съвета за успех
- Използвайте чисто бяла глазура, направена със скъсяване, вместо масло, за да получите най-богатите цветовеНе добавяйте ванилия към черешката си, защото тя може да оцвети вашата бяла черешка слонова кост. Внимавайте да изстържете страните на купата, за да избегнете ивици, когато разбърквате оцветяването, ако сянката не е точно подходяща, просто добавете още няколко капки от необходимия цвят. Основното червено хранително оцветяване може да добави неприятен аромат на черешката, освен ако не намерите продукт без вкус
Диаграма за оцветяване на хранителни мрежи
Размразени цветове
| Желан цвят | червен | Син | жълт | зелен |
|---|---|---|---|---|
| Малинов сорбет | 150 | 0 | 0 | 0 |
| Космополитен | 45 | 0 | 5 | 0 |
| черешов цвят | 11 | 0 | 3 | 0 |
| Дъвка | 24 | 0 | 0 | 0 |
| Розова лимонада | 12 | 0 | 0 | 0 |
| Захарен памук | 6 | 0 | 0 | 0 |
| Розова вода | 2 | 0 | 0 | 0 |
| Шейк от ягоди | 3 | 0 | 1 | 0 |
| Розов грейпфрут | 4 | 0 | 3 | 0 |
| Циркови фъстъци | 6 | 0 | 8 | 0 |
| Creamsicle | 9 | 0 | 10 | 0 |
| папая | 78 | 0 | 90 | 0 |
| Торта от моркови | 50 | 0 | 45 | 0 |
| Портокалова сода | 33 | 0 | 90 | 0 |
| Кайсиево сладко | 12 | 0 | 45 | 0 |
| ананас | 2 | 0 | 22 | 0 |
| Тесто за палачинки | 1 | 0 | 10 | 0 |
| манго | 0 | 0 | 50 | 0 |
| Бананов пудинг | 0 | 0 | 14 | 0 |
| Лимонов бар | 0 | 0 | 20 | 0 |
| Пина Колада | 0 | 0 | 2 | 0 |
| медена | 0 | 0 | 5 | 2 |
| Кисела ябълка | 5 | 45 | 0 | |
| Баба Apple | 0 | 0 | 25 | 10 |
| Ключови вар | 0 | 0 | 25 | 30 |
| шам-фъстък | 0 | 22 | 24 | 0 |
| Вечеря мента | 0 | 4 | 4 | 0 |
| Зелен чай | 0 | 0 | 5 | 10 |
| Маргарита | 0 | 1 | 1 | 0 |
| Вар шербет | 0 | 0 | 0 | 10 |
| Пай с коник | 0 | 5 | 0 | 5 |
| Ментов чип | 0 | 3 | 0 | 1 |
| Crème de Menthe | 0 | 15 | 0 | 28 |
| Green Gummy | 0 | 0 | 0 | 78 |
| Mojito | 0 | 54 | 27 | 0 |
| диня | 0 | 46 | 0 | 78 |
| Синя Малина | 0 | 120 | 0 | 30 |
| Дива боровинка | 0 | 61 | 0 | 0 |
| Йордан Бадем | 1 | 8 | 0 | 0 |
| лед | 1 | 5 | 0 | 0 |
| Кисело кисело мляко | 3 | 5 | 0 | 0 |
| Изсушена лавандула | 5 | 5 | 0 | 0 |
| Лилава крава | 60 | 39 | 0 | 0 |
| Concord Grape | 35 | 22 | 0 | 0 |
| Къпина пай | 153 | 42 | 0 | 0 |
| Пино Ноар | 180 | 80 | 0 | 0 |
