Алана Тейлър Тобин / Гети Имидж
От овкусяването на асортимент от десерти до използването на сосове за барбекю и множество други рецепти, бурбонът може да бъде много универсална съставка, която да имате във вашата кухня. Ако сте нови за готвенето с бърбън, тези съвети и съвети ще ви помогнат да овладеете изкуството да използвате тази напитка извън чашата си.
Полезни съвети
- Бурбонът трябва да придава много слаб вкус на карамел, ванилия, дървени въглища и много лек вкус на дърво по вашите рецепти. Тези аромати действат добре както в пикантни, така и в сладки ястия. Може да се използва като заместител на ракия. Алкохолът има по-ниска точка на замръзване от водата, така че може би искате да помислите два пъти за добавяне на малко допълнително количество алкохол към замразените десерти, защото може да не замръзнат правилно. Ако не искате да инвестирате в пълна бутилка бърбън за рецепта, би трябвало да можете да вземете малки бутилки за еднократно подаване на напитки (които обикновено са малко по-малко от 1/4 чаша) в повечето магазини за алкохол и опаковки. Това е малката бутилка, която виждате, сервирана на авиокомпаниите, и обикновено е достатъчна за повечето единични рецепти като ароматизатор. Някои от тези рецепти може да изискват „изстрел“ алкохол, а не да дават точно измерване, най-вероятно използвано в чубрица рецепта, при която количеството на течността не е важно за стабилността на крайния резултат. Единият изстрел може да варира от 1 унция до 1 1/2 унция. Ако искате повече аромат на бърбън, измерете от високата страна. Ако искате по-малко или това е замразена рецепта, използвайте само 1 унция.
