СнимкиИндия / Гети Имиджис
- Общо: 17 минути
- Подготовка: 5 минути
- Готвач: 12 минути
- Добив: 8 до 10 порции
Тази индийска рецепта за десерт за барфи е направена само с четири съставки: сметана, подсладено кондензирано мляко, мляко на прах и шам-фъстък.
Не може да бъде по-лесно да се направи, тъй като се смесва в същия тиган с микровълнова фурна, в който се пече. Той се готви в микровълнова фурна и след това се нарязва на квадратчета, докато е още топъл. Крайният резултат е изненадващо вкусен за толкова малко съставки и толкова малко усилия.
Индийските десерти на базата на мляко са популярни в кулинарния репертоар на Индия и barfi е само един от тях.
Съставки
- 2 чаши прах мляко гранули (от пълномаслено мляко, а не обезмаслено мляко)
- 10.14 унции / 300 мл тежък крем
- 14.11 унции / 400 г може подсладено кондензирано мляко
- 1/2 чаша безцветни шам-фъстъци (ситно нарязани)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
В правоъгълна тава, безопасна за микровълнова фурна, разбийте заедно мляко на прах, тежка сметана и подсладено кондензирано мляко до гладкост. Резервирайте шам-фъстъка за гарнитура.
Поставете тигана в микровълновата и настройте таймера за 6 минути на високата настройка. Стартирайте и пуснете микровълновата. Гледайте внимателно съда и ако сместа изглежда, че може да заври, спрете веднага и изчакайте 8 до 10 секунди. Започнете отново и стартирайте, докато изтече 6-минутното време.
Извадете тигана от микровълновата и разбъркайте добре, за да разбиете всички бучки (тези бучки са млечните твърди частици, които започват да се образуват поради готвенето).
Поставете тигана обратно в микровълновата и поставете отново на 6 минути. Гледайте внимателно първата минута и след това оставете да продължите да готвите.
Когато времето изтече, поръсете нарязаните шам-фъстъци върху повърхността на барфито, докато все още сте в микровълновата, и оставете да преседи 10 минути.
След 10 минути извадете барфи от микровълновата и нарязайте на 2- 2 2/2-инчови квадратчета. Сервирайте веднага или след охлаждане до стайна температура.
Наслади се!
Бакшиш
- Времето за готвене в тази рецепта е за 900-ватова микровълнова фурна, поставена на високо. За да имате успешен резултат, коригирайте времето и настройката, така че да отговарят на мощността на вашата микровълнова печка.
Вариант на рецептата
- Има много вариации на барфи, особено кокосовата версия, напомняща на фуддж, която най-често се прави в случаи като Дивали (индуисткия фестивал на светлините) и Коледа. Барфи, направен с шам-фъстък, както се прави тук, е известен като шам-барфи.
Тагове за рецепти:
- Индийски десерт
- десерт
- индийски
- Коледа
