Кенджи Мори Фотограф в Япония / Гети Имиджис
Парфетите са емблематичен десерт в японската кухня. Десертът не само е лакомство за нашите вкусови рецептори, но често е чудо за очите. Красивите цветове са наслоени между кремообразен сладолед и гарнирани с хубаво нарязани филийки плодове и или вкусни бисквитки. Парфето произхожда от Франция като замразен десерт и е възприето от японската култура. Вече е закрепване в японски кафенета и ресторанти в семеен стил.
Как да сглобяваме парфе:
- В долната част на парфюмното стъкло добавете корнфлейкс. Алтернативно, добавете плодово желе или бита сметана. На следващо място, слой сладолед или кисело мляко, последван от шоколадов сос или повече плодово сладко, в зависимост от темата на вашия парфе (плодове, шоколад, ванилия, кафе и др.) Включете слоеве пресни плодове или плодов желатин. Слой с бита сметана и повече сладолед.Добавете още слоеве шоколадов сос или плодово сладко. Полейте парфето с бита сметанаДобавете празнични гарнитури: бисквитки, поръсвания, пресни плодове или желатинови кубчета.
Какво да добавите към Parfait:
1. Сладолед
Слоестият парфюм често се пълни със сладолед с меко сервиране, но може да се направи у дома, като се използва традиционен сладолед или дори замразено кисело мляко. Ако предпочитате, сладоледът може да бъде заменен с гръцко кисело мляко или обикновено или ароматизирано кисело мляко.
2. Крем за камшик
Имайте изобилие от прясно приготвена цяла бита сметана, десертен крем като Cool Whip или обикновена консерва с млечна или немлечна бита сметана.
3. Шоколадов сироп или горещо задушаване
Предварително опакованият шоколадов сироп и / или лютив фреш са идеални за приготвяне на шоколадови парфета.
4. Плодови сосове или конфитюри
Плодовите парфета често са наслоени с плодови сосове или конфитюри. Изберете измежду многото аромати, налични в супермаркета. Някои от най-популярните аромати са ягода и праскова.
5. Пресни плодове
Включете филийки от пресни плодове заедно с плодови сосове и конфитюри.
6. Плодов желатин
Направете плодов желатин предварително, като включите желатин с плодови консерви. Направете желатина леко твърд, така че да е по-лесно да се нарязва и запазва формата си. Нарежете желатина на кубчета, за да добавите към парфето.
7. Кафе желатин
Кафеният желатин е доста популярен в Япония. Това е подсладено кафе, смесено с желатин, за да се създаде желатин, който е популярен сред възрастните. Парфетите с кафе също са доста популярни в Япония.
8. Сладък червен боб (Цубуан)
Сладкият червен боб ( цубуан и кошиан или анко ) е основен продукт в традиционните японски десерти, известни като вагаши , но сладкият червен боб често се включва в десерти като сладолед, обръснат лед, бисквитки или дори питки, за да добавите японски обрат в противен случай Западни десерти.
9. Бисквитки
Бисквитките са популярна гарнитура, която често се среща отгоре на парфетата. Най-популярните са тези с форма на пръчки като Poky Sticks (японска марка бисквитки) в различни аромати (шоколад, ягоди, матча и др.) И вафлени бисквитки, които също се предлагат в различни вкусове. Други популярни бисквитки, които гарнират парфетата, са пирулин или валцувани бисквитки с марка Pirouette.
10. Корнфлейкс
Едно от любимите ми допълнения към парфюмите са обикновените корнфлейкс. Корнфлейкс често са наслоени към дъното на парфюмното стъкло, за да добавят изненадваща хрупка, която доста комплиментира сладолед.
11. Поръсва се
Цветните поръси или шоколадовите поръски са популярна гарнитура и правят всеки парфюм доста празничен, особено за малки деца.
12. Ядки
В зависимост от стила на парфюм, популярната гарнитура са също и нарязаните бадеми или нарязаните бадеми и фъстъците.
13. Череша Марашино
Отгоре намажете парфето с по желание череша maraschino.
