Мътеница Бери какавида. Снимка © Моли Уотсън
- Общо: 75 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 60 минути
- Добив: 6 до 8 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 335 | Калории |
| петнайсетгр | Дебел |
| петдесет и една грам | Въглехидратите |
| 3грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 до 8 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 335 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 15гр | 19% |
| Наситени мазнини 8гр | 41% |
| Холестерол 34mg | 11% |
| Натрий 582mg | 25% |
| Общ въглехидрат 51г | 18% |
| Диетични фибри 4гр | 16% |
| Протеин 3g | |
| Калций 91mg | 7% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Този калдарън прави бърза работа на горски плодове - къпини, боровинки, бутчета, малини и ягоди. Използвайте излишък от горски плодове през сезон или използвайте замразени плодове (или от пазара или такива, които замръзвате през сезон), тъй като те се разпадат, когато се приготвят в какавида. Просто подсладете малко плодовете, покрийте с топка бисквитена кайма от мътеница и изпечете.
Забележка: Тази рецепта изисква бързо приготвяне на тапиока като сгъстител, което ще остави плодовите сокове бистри и сгъстени, но не и гумени. Чувствайте се свободни да използвате вместо това царевично нишесте, но знайте, че пълнежът с плодове може да изглежда малко мътен.
Съставки
- 6 чаши плодове, изплакнати и патирани сухи (корпус и резен ягоди)
- 1 чаша захар, разделена и повече на вкус
- 3 супени лъжици бързо приготвяне или моментална тапиока
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 2 чаши брашно
- 1 чаена лъжичка фина морска сол
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/2 чаша масло, охладено
- 3/4 чаша мътеница
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Загрейте фурната до 350 F. В съд с касероли с 2 кварта или подобен съд за печене хвърлете плодовете с 3/4 чаши захар. На вкус и добавете повече захар, ако харесвате по-сладък пълнеж. Добавете тапиока и лимонов сок и хвърлете, за да се комбинират. Заделени.
В голяма купа комбинирайте брашно, останала 1/4 чаша захар, сол и сода за хляб. Нарежете маслото на малки парченца и добавете към брашното. С пръсти, вилица, два ножа или резачка за сладкиши оформете маслото в брашно, докато изглежда като царевично брашно с няколко парчета грах в него. Разбъркайте в мътеница, за да се комбинират. Ще имате хлабаво тесто.
Капнете тесто от лъжицата върху беритовата смес. В зависимост от размера и формата на вашето ястие, може да имате петна от тесто или да можете да покриете целия плот с тесто.
Печете, докато тестото стане златисто кафяво, а сокът от горски плодове бълбука по краищата, 45 до 60 минути
Оставете да се охлади поне леко. Сервирайте какавида топла или на стайна температура - най-добре ще е същия ден, в който е направена, но прави и вкусна закуска на следващата сутрин!
Тагове за рецепти:
- обущар
- закуска
- южен
- лято
