Alina555. Alina555 / Гети изображения
- Общо: 30 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 20 минути
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 365 | Калории |
| двайсет и една грама | Дебел |
| двайсет и пет грам | Въглехидратите |
| осемнадесетграма | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 365 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 21гр | 27% |
| Наситени мазнини 11гр | 57% |
| Холестерол 128mg | 43% |
| Натрий 793mg | 34% |
| Общ въглехидрат 25гр | 9% |
| Диетични фибри 2гр | 6% |
| Протеин 18гр | |
| Калций 310мг | 24% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Омарът бискет е елегантно, но лесно ястие, което е достатъчно специално за гостите на вечеря като предястие, романтична вечеря в нощ като навечерието на Нова година, ако останете в или като лесна вечеря през зимата, сервирана пред ревене огън с много хляб и вино.
Бисквитът има произход от френската кухня и обикновено е кремообразна основа, която е добре подправена и включва омари, както тук, или скариди, раци или раци. В тази рецепта бихте могли да замените някой от другите три вида морски дарове за омара.
Сервирайте бисквита от омари като предястие на вечеря с предястие от морски дарове, пресни сезонни зеленчуци и гарнитура от картофи. За страхотна вечеря в студена нощ; сервирайте с затоплен френски или кисел хляб и резенчета екстра остър чедър, Gouda, Gruyere, Havarti или Muenster. Сервирайте сухо бяло вино като sauvignon blanc, pinot grigio или Albarino с всяко меню.
Съставки
- 1 до 2 чаши варено месо от омари, около 1 малък омар
- 1/3 чаша суха шери
- 1/4 чаша масло
- 3 супени лъжици универсално брашно
- 3 чаши мляко
- 1 чаена лъжичка сос от пържола
- Подправена сол и черен пипер на вкус
Стъпки, за да го направите
В малка купа комбинирайте омара и шерито и оставете настрана.
В средна тенджера на слаб огън разтопете маслото.
Смесете в брашното и гответе, като бъркате постоянно, докато стане гладко и мехурче.
Постепенно добавете млякото, като бъркате непрекъснато. Продължете готвенето и бъркането, докато сместа се сгъсти.
Разбъркайте соса с пържола, подправената сол и черен пипер на вкус.
Добавете омара и шери към сметановия сос.
Покрийте и оставете да къкри супата за 5 до 10 минути, като разбърквате от време на време.
Вариации
Освен да замените раци, скариди или раци за омара, можете да промените тази рецепта по безброй начини. Добавете някоя или всички тези съставки към белия сос с месо от омари:
Нарязани пресни или консервирани домати
Варен бял ориз
бяло вино
Нарязан бял или зелен лук
Нарязана целина
Нарязани моркови
шафран
естрагон
Подправка Old Bay
Подправка от каджун (с раци)
Дафинови листа
мащерка
Чесън
лют червен пипер
червен пипер
Може да ви хареса също:
Омар яхния
Царевица с омари
Тагове за рецепти:
- омар
- омара бисквита
- предястие
- американски
