Casper1744Studio / Гети изображения
- Общо: 20 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвене: 5 минути
- Добив: 4 до 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 323 | Калории |
| седемгр | Дебел |
| двайсет и четири милиона грама | Въглехидратите |
| трийсет и девет милиона грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 до 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 323 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 7гр | 9% |
| Наситени мазнини 2гр | 10% |
| Холестерол 272mg | 91% |
| Натрий 1236mg | 54% |
| Общ въглехидрат 24гр | 9% |
| Диетични фибри 2гр | 8% |
| Протеин 39гр | |
| Калций 238mg | 18% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Всички знаят, че вкусът на омара се сервира просто с малко избистрено масло и пръска лимон. За азиатска вариация по темата, сдвойте ракообразните си с малко свинско месо и меланж от подправки. След това подгответе вкусовите си рецептори и сетивата си за главозамайващото нападение. Тази рецепта е препечатана с разрешение от китайската готварска книга на Мадам Вонг .
Съставки
- 2 опашки от омари (около 1 килограм всяка)
- 1 чаена лъжичка сол
- 2 супени лъжици брашно
- 1 скилидка чесън, кайма
- 1 супена лъжица осолен черен боб, (наричан още ферментирал черен боб) се натрошава и накисва в 1 супена лъжица вода
- 1 супена лъжица джинджифил (ситно нарязан)
- 1 скалон (ситно нарязан)
- 1/4 килограма смляно свинско месо
- 2 супени лъжици шери
- 1 супена лъжица лек соев сос
- 1 чаша пилешки запас
- 1 супена лъжица царевично нишесте (разтворено в 2 супени лъжици вода)
- 2 скалиона (нарязани на 1-инчови парчета)
- 1 яйце (разбито)
- 2 до 4 чаши масло за пържене и пържене
Стъпки, за да го направите
Нарежете всяка опашка от омар наполовина. Измийте добре. Отцедете. Нарежете опашките на парчета с дължина 1 1/2 инча, оставяйки черупки.
Поръсете 1/2 чаена лъжичка сол и брашното върху омара.
Смесете чесън със смес от черен боб в купа. Разбъркайте добре.
Загрейте масло за пържене до горещо пушене. Сложете парчета омар. Дълбоко пържете, докато черупките се зачервят. Отцедете. Премахване.
Загрейте 1 супена лъжица олио в уок. Разбъркайте сместа от черен боб 30 секунди. Премахване.
Загрейте 2 супени лъжици олио в уок. Бъркайте джинджифила и лющенето, докато има аромат, около 30 секунди. Добавете свинско месо. Бъркайте на силен огън, докато цветът се промени. Добавете 1 супена лъжица шери, соев сос, смес от черен боб и запас. Доведете да заври.
Добавете омара към месната смес. Добавете 1 супена лъжица шери. Покрийте. Гответе 3 минути.
Свалете капака. Доведете да заври. Уплътнявате солта с разтворен царевичен нишесте. Овкусете с 1/2 чаена лъжичка сол. Добавете скали. Бавно изсипете разбитото яйце. Бъркайте за около 10 секунди. Премахване.
Тагове за рецепти:
- омар
- предястие
- азиатски
- семейна вечеря
