Научете как перфектно да замразите сливите

StockFood / Гети изображения

Всеки, който има сливово дърво, което расте в двора им, знае, че никога нямате само няколко узрели сливи.

Някои овощни дървета узряват нежно, като отделните плодове узряват със собствено темпо. Това често не е така при сливовите дървета. Всички плодове на сливово дърво са склонни да узреят едновременно и те дават много повече сливи, отколкото всеки човек (или домакинство) може да използва пресни всички наведнъж.

Ръководство за летни плодове и зеленчуци

Освен споделянето на реколтата с приятели и семейството, най-лесният начин да се справите с допълнителните плодове е да замразите зрели сливи. Замразяването им ви позволява да запазите свежия аромат на узрели летни сливи, за да можете да им се насладите по-късно през годината. Също така ви позволява да заделяте узрели сливи, които да готвите, когато имате повече време или времето е по-хладно и сте по-склонни да включите гореща фурна.

Обърнете внимание, че същият този метод работи за замразяване на кайсии, ядки, праскови и нектарини.

Как да замразите сливи

Замразяването на сливите е много просто. Най-смислено е да замразите много наведнъж, тъй като ще отделите време за приготвяне на плодовете за фризера.

1. Половината и ямата, колкото много сливи искате да замразите. Ако предпочитате да ги обелите, по-лесно е да направите това, преди да ги намалите наполовина и да ги корите. Нарежете сливите на клинове или каквато форма ще искате за по-късно. Филийките или кубчетата са с универсална форма или просто ги оставяйте на половинки. Поставете обелените и нарязани сливи върху листа за печене на един слой. Ако сте ги нарязали на множество форми и планирате да използвате различните форми за различни рецепти, опитайте се да запазите всяка форма отделно от останалите. Поставете тавите във фризер, докато сливите замръзнат. Това ще отнеме от няколко часа до една нощ в зависимост от вашия фризер и колко плътни са парчетата сливи. Прехвърлете замразените сливи в затварящи се пластмасови торбички или друг контейнер (и) с въздух. Етикетирайте торбичките и ги дръжте замразени, докато не сте готови за употреба.

Какво да правим със замразени сливи

След като сте замразили вашите сливи, ето няколко идеи как да ги използвате:

• Използвайте ги в печива като вкусна тарта от слива или немски сливи от сливи. Ако използвате замразени сливи за приготвяне на конфитюри или готвене в пай, не е необходимо първо да размразявате сливите, просто започнете да готвите със замразените сливи. Замразяването на сливите ви позволява да ги оставите настрана и да ги превърнете в сладко или патронник, когато времето се е охладило и имате време да се съобразите с бълбукащата тенджера. Използвайте парчета или клинове от замразена слива като „ледени кубчета“ в леден чай, лимонада, коктейл или друга напитка, която би могла да използва хит на плътна сладост. замразени сливи в блендер, за да се получат смутита.

Колко дълго траят замразените сливи?

Замразените сливи ще се съхраняват около 6 месеца във фризер, прикрепен към хладилник, и до една година в самостоятелен фризер. Ще започне повече време да влошава качеството на сливите, но не е непременно опасно. Ако намерите малко сливи, които са били там малко по-дълго, превърнете ги в сладко, тъй като текстурата на плода няма значение.

Как да замразите сладките летни плодове